Закуска з маринованих кабачків з медом і часником
Закуска з маринованих кабачків готується дуже просто, нагадує за смаком мариновані грибочки, так що сміливо може їх замінити на будь-якому столі. Крім кабачків в закусці присутній мед і часник.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг молодих кабачків;
- - по 1 пучку фіолетового базиліка і петрушки;
- - по 3 ст. ложки рідкого меду і винного оцту;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 1 ч. Ложка солі.
Інструкція
1
Для цієї закуски підійдуть тільки молоді і невеликого розміру кабачки. Розріжте кожен кабачок навпіл, потім ще уздовж навпіл, потім поріжте на тонкі смужки за допомогою Овочечистка. Посоліть, перемішайте руками і відставте на півгодини, щоб кабачки дали сік.
2
Для приготування маринаду потрібно брати рідкий і ароматний мед, додайте його в миску, влийте винний оцет, розмішайте.
3
Промийте пучок базиліка і петрушки, струсіть з них зайву вологу, дрібно наріжте гострим ножем. Для закуски підійде й інша свіжа зелень - вибирайте на свій смак. Очистіть 5 зубчиків часнику (Кількість часнику можна міняти, все залежить від того, наскільки ви його любите), подрібніть, відправте разом з підготовленою зеленню до маринаду.
4
З кабачків злийте виділився сік, відіжміть їх руками. Додайте в кабачки маринад, перемішайте, приберіть на 2-3 години в холодильник. За цей час іноді діставайте закуску з холодильника і перемішуйте її, щоб кабачки краще просочилися цікавим маринадом.
5
Закуска з маринованих кабачків з медом і часником готова, її можна подати з молодою відвареною картоплею, подати як гарнір до риби або м`яса або ж подавати, як самостійну пікантну закуску.
Статті за темою "Закуска з маринованих кабачків з медом і часником"
Оцініть, будь ласка статтю
