Кабачковий торт з сиром і сметаною
Дуже ніжний і смачний торт робиться з молодих кабачків. За рахунок сиру і сметани блюдо виходить дуже ситним і його можна подавати як холодну закуску або як самостійну страву.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг свіжих кабачків;
- - 4 шт. курячих яйця;
- - 250 г борошна вищого сорту;
- - 2 шт. плавленого сиру;
- - 50 г майонезу;
- - 100 г сметани;
- - 4 шт. зубчики часнику;
- - 100 г зелені цибулі;
- - 50 г рослинного масла;
- - 4 шт. середніх помідора;
- - сіль і чорний перець за смаком.
Інструкція
1
Для приготування такого торта буде потрібно один середній кабачок вагою близько кілограма або кілька маленьких. Головне - брати невеликі і не перезрілі кабачки. У зрілих кабачків товща шкурка і жорсткі насіння, в такому торті вони будуть псувати смак. Якщо у кабачка товста і тверда шкірка, перед початком приготування почистіть її гострим ножем.
2
Кабачок добре помийте в теплій воді, потріть шкірку жорсткою стороною губки для посуду. Зріжте кінчики. Решта кабачок натріть на крупній тертці і перекладіть в глибоку миску. Дайте трохи постояти, а потім відіжміть з нього сік.
3
У миску до кабачки просійте борошно, додайте сіль і чорний мелений перець, трохи перемішайте і додайте курячі яйця. Ретельно перемішайте тісто. На добре розігрітій сковороді на олії спечіть з отриманої маси кілька млинців. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
4
На дрібній тертці потріть часник і плавлені сирки. Зелень цибулі промити, обсушити і дрібно поріжте, додайте до сиру з часником. Додайте сметану і майонез і перемішайте соус. Помідори поріжте кружечками. На тарілку викладіть млинець, змастіть соусом зверху помідори і повторіть, поки не закінчаться інгредієнти.
Статті за темою "Кабачковий торт з сиром і сметаною"
Оцініть, будь ласка статтю