Смажений сир халумі з інжиром
Халумі - смачний твердий білий сир з овечого або козячого молока (рідше - з коров`ячого). Халумі дуже популярний в кіпрській кухні, з нього можна готувати всілякі цікаві закуски. Цей сир зручно різати скибочками, він підходить для смаження на сковорідці або грилі. Смажений сир халумі з інжиром - кіпрська гаряча закуска.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 8 свіжих інжиру;
- - 300 г сиру халумі;
- - 1 свіжий червоний перчик чилі;
- - 1/4 склянки винного оцту;
- - 3 зубчики часнику;
- - суміш салатних листя;
- - кінза, оливкова олія.
Інструкція
1
Халумі поріжте скибочками завтовшки 5 мм, кожен інжир розріжте навпіл.
2
Викладіть сир і інжир на розігріту сковорідку з антипригарним покриттям, смажте з кожного боку по 2-3 хвилини.
3
Перекладіть халумі з інжиром на тарілку, застелену сумішшю салатного листя.
4
У сковорідку влийте оцет, додайте вогонь. Киньте щіпку листя кінзи, додайте дрібно порізаний перець чилі без насіння і роздавлені зубчики часнику.
5
Готуйте соус, поки на три чверті не випарується рідина.
6
Отриманим ароматним соусом полийте сир з інжиром. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, подавайте гарячим.
Зверніть увагу
Приготування кіпрської гарячої закуски не забере більше 30 хвилин вашого часу.
Статті за темою "Смажений сир халумі з інжиром"
Оцініть, будь ласка статтю
