Смажена свинина з рибним соусом і зеленою квасолею
Тайська кухня відрізняється оригінальністю, взяти хоча б популярний тайський суп Том Ям. Смажена свинина готується швидко, смак виходить незвичайним за рахунок листя лайма. Часник і коріандр додають страві пікантний аромат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На три порції:
- - 400 г свинячого філе;
- - 300 г стручкової зеленої квасолі;
- - 100 г листя лайма;
- - 1 червоний перець чилі;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - по 1 ст. ложці коричневого цукру, рибного соусу;
- - по 1 ч. ложці солі, цедри лайма, коріандру.
Інструкція
1
Киньте стручкову квасолю в киплячу воду, трохи посоліть, варіть 3 хвилини. Потім злийте окріп, помістіть квасоля в холодну воду.
2
Поки приготуйте свинину. Поріжте м`ясо поперек волокон тоненькими скибочками, посипте перцем і сіллю.
3
Розжарити сковорідку, налийте олію, підсмажте часник, цедру лайма, перець чилі і коріандр в перебігу хвилини.
4
До спецій додайте м`ясо, смажте ще 3 хвилини. Додайте рибний соус, квасоля, цукор, смажте ще 2 хвилини, помішуючи.
5
Змішайте готове м`ясо і зелену квасолю з листям лайма.
Зверніть увагу
Смажена свинина з рибним соусом і зеленою квасолею готується за 30 хвилин. Подавайте блюдо гарячим.
Корисна порада
Рибний соус ви зможете знайти в магазинах, де продають інгредієнти для суші та ролів.
Статті за темою "Смажена свинина з рибним соусом і зеленою квасолею"
Оцініть, будь ласка статтю
