Десертні кульки з інжиром
Десертні кульки з інжиром - хороша закуска для сімейного чаювання у вихідні дні. Інжир багатий калієм і використовується для профілактики гіпертонії, тому додавати його в десерт корисно для організму. З такою закускою звичайне чаювання стане для всіх «святом живота».
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 280-300 г цукрового піску
- - 5-10 г солі
- - 5-7 г соди
- - 600-750 г рисового борошна
- - 150-200 г насіння кунжуту
- - 150 мл рослинного масла
- - 300-400 г інжиру
- - 100-150 мл коньяку
Інструкція
1
Приготуємо начинку. Кожну ягоду інжиру розрізати на 4 частини. Розмішаємо цукор в коньяку, додамо інжир і добре перемішати. Прикриємо кришкою і потримаємо при кімнатній температурі протягом 20-25 хвилин. Подрібнимо блендером в однорідну консистенцію і приберемо в холодильник.
2
Змішаємо цукор, сіль і соду, додамо рисове борошно. Постійно перемішуючи, потроху виллємо 300 мл гарячої води в борошняну суміш. Заважаємо, поки тісто не стане однорідним, закриваємо кришкою і охолоджуємо до кімнатної температури.
3
Скачаємо тісто в ковбаску, нарізаємо її кружальцями завтовшки 5 см. Розімніть руками кожен шматок в корж діаметром 11 см і товщиною 0,6 см.
4
Покладемо в кожну корж по 2 ст. л. начинки. Подвернем краю до центру, зліпимо їх, після чого скачаємо тісто з начинкою в кульку. Так само готуємо всі кульки.
5
Додаємо оливкову олію в каструлю і розігріваємо. У чашку наливаємо трохи холодної води. Змочуємо кульки у воді і мачає в кунжут. Порціями кладемо кульки в каструлю з маслом і готуємо по 4-7 хвилин кожну. Викладаємо на піднос.
Статті за темою "Десертні кульки з інжиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
