Смажені морепродукти з часником і томатами
За цим рецептом морепродукти виходять дуже ніжними і смачними. Для страви потрібні кальмари, королівські креветки і восьминоги, але можна додати і свіжих мідій. Помідори потрібно взяти маленькі - черрі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 4 тушки кальмара;
- - 400 г чилійських кальмарів;
- - 300 г помідорів чері;
- - 200 г восьминога;
- - 12 королівських креветок;
- - 7 зубчиків часнику;
- - 2 стебла розмарину;
- - половина пучка петрушки;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Спочатку підготуйте морепродукти. Чилійського кальмара поріжте кубиками 3х3 см. Восьминога відваріть до готовності, остудіть, поріжте аналогічно кальмару. Звичайного сирого кальмара поріжте кільцями, креветки очистіть. Хвостики у креветок можна залишити для краси.
2
Петрушку промийте, відріжте стебла, а листя крупно порубати. Розмарин теж порубати. кожен помідор чері розріжте навпіл, часник очистіть, поріжте тоненькими пластинками.
3
Розігрійте масло на сковорідці, обсмажити часник на середньому вогні до появи характерного аромату.
4
Додайте в сковорідку підготовлені морепродукти, смажте не більше однієї хвилини. Після цього закиньте в сковорідку порізані помідори черрі і петрушку з розмарином. Прогрійте протягом 1-2 хвилин, подавайте блюдо гарячим. Довго смажити морепродукти можна, вони стануть жорсткими.
Статті за темою "Смажені морепродукти з часником і томатами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
