Лінгвіні з дарами моря
Лінгвіні - це довгі, вузькі і плоскі макарони. Готують їх, як і спагетті - не ламаючи. Лінгвіні з морепродуктами - один з популярних рецептів приготування "маленьких язичків" - Саме так перекладається слово "лінгвіні" з італійської.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - коктейль з морепродуктів - морські гребінці, креветки, восьминіг, кальмари
- - 100 г чері
- - 100 г пасти - лінгвіні
- - зубчик часнику
- - 50 г білого вина
- - 200 г рибного бульйону
- - базилік
- - сіль
- - перець
- - томатний соус
- - масло оливкове
Інструкція
1
Креветки очистіть, поріжте. Восьминога наріжте кружальцями. Кальмарів очистити, нарізати кільцями.
2
Розріжте морські гребінці. Наріжте часник. Розріжте на половинки помідори черрі.
3
Лінгвіні опустіть в киплячу підсолену воду, варіть до стану al dente. Тобто паста повинна не встигнути розваритися.
4
На розігріту з маслом сковороду викладіть підготовлені морепродукти. Додайте нарізаний часник. Злегка обсмажте.
5
Влийте біле вино, випарити, щоб пішов кислуватий смак. Влийте рибний бульйон. Додайте томатний соус. Посоліть, поперчіть.
6
Готову пасту відкиньте на друшляк. Перекладіть лінгвіні в сковороду до дарів моря і соусу. Обірвіть листочки з гілочки базиліка.
7
Додати помідори і листочки базиліку до пасти. Все акуратно, але ретельно перемішайте. Збризніть оливковим маслом.
8
Перекладіть пасту з морепродуктами на тарілку. Прикрасьте листочками базиліка. Блюдо готове!
Статті за темою "Лінгвіні з дарами моря"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
