Густа юшка з баранини в кокосовому молоці
Ситне та ароматне блюдо для любителів м`яса. Кокосове молоко можна замінити вершками 25% жирності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г баранини,
- - 2 картоплини,
- - 150 мл кокосового молока,
- - 2 ст.л. натертого імбиру,
- - 1 гострий червоний перець,
- - 1 велика цибулина,
- - 1 ч.л. кардамону,
- - 1 ч.л. гвоздики,
- - 100 г зеленого горошку,
- - 4 зубчики часнику,
- - лавровий лист,
- - чорний перець горошком,
- - сіль за смаком,
- - 300 мл курячого бульйону,
- - щіпка кориці.
Інструкція
1
Спочатку необхідно нарізати м`ясо на середні шматочки. Покласти їх в миску, додати натертий часник і нарізану перець з імбиром. Долити 200 мл бульйону, перемішати і відкласти в сторону.
2
Лук потрібно нарізати кільцями. Картоплю нарізати кубиками.
3
У жаровні з товстим дном на помірному вогні потрібно розігріти 2 ст.л. соняшникової олії. Покласти туди цибулю і смажити, помішуючи, 5-7 хвилин. Потім додати кардамон, перець горошок, гвоздику, корицю і лавровий лист. Смажити, помішуючи, ще 2 хвилини.
4
Далі необхідно додати м`ясо з маринадом. Готувати його 10 хвилин на середньому вогні. Додати картофель.Наліть бульйон, посолити за смаком і перемішати.
5
Накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь і тушкувати до м`якості м`яса і картоплі. За 5 хвилин до готовності кинути в каструлю горошок і долити кокосове молоко. Подавати суп необхідно зі свіжим хлібом.
Статті за темою "Густа юшка з баранини в кокосовому молоці"
Оцініть, будь ласка статтю