Готуємо смачні страви з крупи

Гречка як другу страву буде набагато смачніше, якщо її перед приготуванням прожарити на сковороді.

Щоб рис після варіння вийшов білим, спробуйте додати в крупу трохи лимонного соку. Для того щоб рис був розсипчастим, слід варити його тільки в солоній воді і не закривати каструлю кришкою.

Хочете, щоб молочна рисова каша вийшла апетитною і ніжною, при її варінні не можна відразу додавати цукор. Інакше рис буде готуватися набагато довше, ніж завжди і стане злипнувся. Найкращим варіантом буде додати цукор, коли каша вже майже готова.

Розсипчасті каші краще варити в алюмінієвому посуді або чавунної. Емальована не підійде.

При варінні каші з рису і пшона, крупу попередньо проваріть 5 хвилин у звичайній підсоленій воді. Потім перекладіть в кипляче молоко і варіть як звичайну кашу.

Чи не підсушуйте рис перед варінням, інакше все його смакові якості пропадуть.

Перлову крупу і пшоно спочатку необхідно промити під холодною водою, потім під гарячою.