Глазуровані баранячі реберця
соковиті баранячі реберця, покриті темною медової глазур`ю, не залишать нікого байдужим. Це дуже смачне, але в той же час дуже просте блюдо готується всього за кілька хвилин. Якщо ви не любите баранину, то для приготування цієї страви цілком підійдуть свинячі реберця.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г баранячих реберець;
- - 2 ст. ложки бальзамічного оцту;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - 1 ст. ложка меду;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - розмарин, сіль.
Інструкція
1
Баранячі реберця розділіть на порційні шматочки, бажано, щоб вони були невеликі, так блюдо швидше приготується. Посоліть окремо кожен шматочок. Щоб зробити блюдо менш калорійним, заздалегідь видаліть з баранини зайвий жир (якщо він, звичайно, є).
2
Розігрійте сковороду з оливковою олією на максимальному вогні і розмістіть в ній реберця. Не забувайте щохвилини перевертати реберця, щоб вони рівномірно присмажився з кожного боку до золотистої скоринки.
3
Через 7-9 хвилин додайте в сковороду до реберцям часник, попередньо очистивши зубчики і роздавав їх ножем.
4
Продовжуйте смажити реберця на максимальному вогні. Через приблизно 5 хвилин покладіть в сковороду розмарин, а слідом за ним бальзамічний оцет і мед. Мед обов`язково повинен бути рідким, якщо густий - розтопіть на водяній бані. Бальзамічний оцет додасть страві трохи кислинки, а мед - солодощі. Ці два інгредієнти додадуть страві досить незвичайний смак. До того ж мед в цій страві відповідає за хрустку апетитну кірочку, якій незабаром покриються наші реберця.
5
Потомити реберця на невеликому вогні ще хвилини 2-3, щоб вони покрилися глазур`ю.
Статті за темою "Глазуровані баранячі реберця"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
