Баранячі реберця в сметанному соусі
Любителям баранини це блюдо припаде до смаку. М`ясо на реберцях виходить ніжне, соковите з легким присмаком сметани. За цим рецептом прекрасно виходять і свинячі реберця.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг ребер;
- - 3 морквини;
- - 1 цибулина;
- - 400 г сметани;
- - 4 лаврові листки;
- - чорний перець, солодка паприка, хмелі-сунелі, материнка, сіль.
Інструкція
1
Розріжте баранячі реберця уздовж кісточок. Очистіть цибулину, поріжте великими півкільцями. Морквину очистіть, потріть на крупній тертці.
2
Візьміть каструлю з товстим дном (можна навіть взяти чавунну посуд), яку можна ставити в духовку, дно ємності промажьте сметаною. Викладіть шар цибулі, потім шар тертої моркви. Поверх моркви розкладіть баранячі реберця.
3
Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист, приправи за смаком, змастіть сметаною. Далі знову викладіть шар цибулі, моркви, ребер. Поперчіть, посоліть, промажте сметаною. Влийте в каструлю трохи окропу, щоб вода злегка покривала вміст посуду.
4
Поставте ємність в духовку, прогріту до максимальної температури, готуйте 1,5 години. Для любителів жорсткого м`яса час приготування можна зменшити, а для тих, хто любить м`ясо м`якше - збільшити.
5
Баранячі реберця в сметанному соусі подавайте на стіл відразу гарячим. Як гарнір до такого жирного блюда підійде картопляне пюре або будь-який овочевий салат, заправлений оливковою або рослинним маслом.
Зверніть увагу
Готуються баранячі реберця довго, але складного нічого немає - скласти всі компоненти в посуд і поставити в духовку. Просто час від часу стежте за процесом приготування реберець.
Корисна порада
Свинячі реберця готуються швидше.
Статті за темою "Баранячі реберця в сметанному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
