В`єтнамський салат з курки
В`єтнамський салат з м`ятою і свіжими огірками досить легко готується. Як салат, так і заправку до нього можна зберігати в холодильнику окремо і змішувати безпосередньо перед вживанням. Блюдо виходить яскравим, ароматним і хрустким.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 900 грам курячого філе;
- - 2 склянки курячого бульйону;
- - 2 ст. л. кореня імбиру;
- - 2 перцю чилі;
- - 2 ст. л. білого оцту;
- - кілька зубчиків часнику;
- - 2 ст. л. цукрового піску;
- - 1 пучок кінзи;
- - 6 ст. л. соку лайма;
- - 1 савойська капуста;
- - 6 ст. л. рибного оцту;
- - 1 стакан листя м`яти;
- - 2 невеликі моркви;
- - 1 стакан арахісу;
- - 1/2 англійського огірка.
Інструкція
1
У каструлю налийте курячий бульйон, помістіть в нього курячі грудки, подрібнений часник, імбир, дрібно посічену кінзу. Доведіть бульйон до кипіння і дайте покипіти протягом п`яти хвилин. Потім накрийте кришкою, зніміть з вогню і дайте м`ясу настоятися приблизно п`ятнадцять хвилин.
2
Викладіть м`ясо на обробну дошку, остудіть і поріжте його соломкою. Поріжте дрібно перець, огірок, капусту.
3
Морквину почистіть, помийте і натріть на крупній тертці.
4
Щоб приготувати заправку, змішайте сік лайма, оцет, цукор, порізаний перець чилі, рибний соус. Все ретельно перемішайте до повного розчинення цукру.
5
Помістіть всі інгредієнти в глибоку ємність, полийте заправкою і дуже ретельно перемішайте.
6
В`єтнамський салат з курки можна подавати до столу не тільки в салатник, а й загорнути в лаваш або пшеничну корж.
Статті за темою "В`єтнамський салат з курки"
Оцініть, будь ласка статтю
