Національний оператор мобільного швидко засвоюється, тому з його допомогою можна поліпшити травлення. Також в крабовому м`ясі міститься йод, що відшкодовує його недостатня кількість у людини. Вітаміни В і РР, мікроелементи і т.д. - Додаткові плюси такого продукту, як крабове м`ясо.
Рецепти страв з краба
Природно, найперше, що спадає на думку з рецептів, - це салат. Так, наприклад, крабовий салат з болгарським перцем може стати відмінною прикрасою вашого столу. Причому варто враховувати, що в це блюдо потрібно брати виключно крабове м`ясо, а не палички, як багато хто любить робити. Адже саме натуральний краб надає йому оригінальний і насичений смак.
Для 4-х порцій такого салату вам знадобляться:
- м`ясо краба - 100 г-
- болгарський перець - 1 шт.-
- куряче філе - 100 г-
- помідор - 1г-
- заправка для салату (хто використовує майонез, хто сметану, хто йогурт) - 60 г-
- сіль, перець - за смаком.
Поріжте куряче філе соломкою і обсмажте його у вершковому маслі до готовності. Якщо ви хочете більш дієтичне блюдо, можете використовувати відварене куряче філе. Перець, помідор і м`ясо краба також необхідно порізати соломкою. Все перемішайте і заправте салат. Для краси перед подачею прикрасьте салат лимоном, листочком салату. Можна додатково використовувати клешню краба.
Можна зробити крабове м`ясо в молочному клярі. Така закуска стане відмінним початком застілля. Подавати краба в клярі потрібно з білим вином. Для приготування такої закуски вам знадобляться:
- м`ясо краба - 500 г-
- молоко - 200 мл-
- оливкова олія - 2 ст.л.-
- борошно - 250 г-
- яйце куряче - 3 шт.-
- панірувальні сухарі - 2 ст.л.-
- сіль, перець за вкусу-
- рослинне масло для фритюру.
Приготуйтесь кляр. Для цього збийте молоко з 3 жовтками, підсолити і підлі оливкова олія. Любителі оригінальних вкусв можуть додати трохи рубаної зелені. Далі додайте борошно і панірувальні сухарі, замісити тісто. Збийте охолоджені білки в круту піну і акуратно введіть їх в тісто.
Розігрійте в глибокій ємності масло до тих пір, поки на поверхні не з`являться бульбашки, які сигналізують про закипання масла і його готовності до смаження.
Наріжте крабове м`ясо прямокутниками приблизно із сірникову коробку, занурте його в кляр і опустіть в масло. Обсмажувати краовое м`ясо необхідно до золотистої скоринки.
Можна побалувати своїх близьких і гостей крабовими котлетами. Таке блюдо дуже смачне, повітряне та ніжне. Для приготування котлет з крабів вам знадобляться:
- м`ясо краба - 200 г-
- твердий сир - 150 г-
- куряче яйце - 1 шт.-
- часник - 2 зубчіка-
- сіль, перець - за смаком.
Національний оператор мобільного подрібніть на тертці або за допомогою кухонного комбайна. Натріть дрібно сир. Видавіть часник. Все перемішайте. Збийте яйце, підсолити, поперчіть і перемішайте його разом з основною масою - вона обов`язково повинна бути однорідною.
Далі приступайте до формування котлет. Після обваляйте їх в паніровці або борошні. На сковороді розігрійте олію - трохи, щоб котлети були нежирними. Розжарити його і покладіть котлети смажитися до появи рум`яної золотистої скоринки. Приблизно для обсмажування кожного боку вам знадобиться близько 3 хвилин.
Оригінальною стравою стане суфле з крабів. Для нього вам потрібно:
- крабове м`ясо - 100 г-
- кріп зелена свіжа - 50 г-
- червоний перець чилі - 1 шт.-
- молоко - 200 мл-
- масло вершкове 0 20 г-
- борошно пшеничне - 20 г-
- сир твердих сортів - 80 г-
- яйце куряче - 3 шт.-
- гострий червоний перець - 1 щепотка-
- СУАР панірувальні - 50 г-
- сіль, перець - за смаком.
Підготуйте формочки для суфле. Щоб ваше блюдо до ні мені пригоріло, насипте сухарі. Далі приступайте безпосередньо до приготування. Порубати дрібно кріп і свіжий перець. Потім туди ж додайте подрібнене крабове м`ясо. Посипте все гострим перцем. Потім введіть 2 яйця і все добре перемішайте.
В окремій каструльці змішайте борошно, масло, молоко. Поставте все на вогонь і варіть до загустіння молока, не забуваючи помішувати. У гарячу суміш всипте сир і продовжуйте варити суміш, поки сир не розплавиться. Далі необхідно збити білок, що залишився яйця. Масу з крабовим м`ясом потрібно залити молоком, потім додати збитий білок. Все акуратно перемішайте. Після розкладіть масу по формах. Пам`ятайте, що потрібно залишити до краю по 1 см, щоб суфле було куди підніматися. Випікати блюдо потрібно в розігрітій до 180оС духовці протягом 35 хвилин.
Що варто враховувати
При приготуванні намагайтеся крабове м`ясо сильно не м`яти, щоб воно не втратило свій сік. Однак великими шматками теж намагайтеся не обробляти, за винятком тих рецептів, де потрібно саме велика нарізка.
Подавати крабове м`ясо можна з різними напоями. Але найчастіше вибір падає на біле вино, або пиво.
