Як приготувати курку з сіллю

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Рецепт курки, приготовленої на солі, став особливо популярним після виходу книг Дар`ї Донцової. Письменниця згадувала його в одному зі своїх детективів, а також включила в знамениту «Кулінарну книгу ледащо".

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

курка;
пачка дрібної солі.

Інструкція

вимийте курку.

На сковороду висипте сіль і вирівняйте її.

покладіть курку спиною (як варіант, навпаки, грудкою - кому як подобається) на сіль.

Ставите сковорідку в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на годину-півтора, це залежить від розміру курки і особливостей вашої духовки. Коли при проколі випливає прозорий сік, значить, курочка готова.

Через зазначений час знімаєте курку з солі і перекладаєте на блюдо. Смачного! Курочка виходить дуже соковита і смачна, як на грилі, а корочка - чудово хрустка.

Варіація рецепта для суперлентяев і суперлентяек. На деко кладете фольгу, на фольгу сіль, і на сіль - курку. Потім, коли все буде з`їдено, фольгу з сіллю викидаєте, і нічого не треба мити, навіть деко.

Зверніть увагу

Додатково солити або перчити курку не можна.

Корисна порада

Не бійтеся, що курка вийде надто солона, вона вбирає в себе саме стільки солі, скільки потрібно для ідеального смаку.
Курку можна кілька разів перевернути в процесі приготування - так хрустка скоринка буде з усіх боків.
Використовуйте саме дрібну сіль, таку, яка нагадує пісочок. Але в принципі, можна спробувати будь-яку, в тому числі - йодовану.
Можна також закладати курку не цілком, а шматочками (стегенця, крильця).
Таким способом можна запікати і будь-яке інше м`ясо, і рибу.
Порада: якщо ви хочете щоб смажена курочка залишалася біло-рожевого кольору, попередньо збризніть її шкіру лимонним соком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!