Як запікати на пляшці курку
Відомий з радянських часів рецепт приготування курки на пляшці у багатьох сім`ях з задоволенням використовується і зараз. Дуже просте і дуже смачне, підійде для святкового столу і для звичайного сімейного вечері - це чудове блюдо сподобається всім без винятку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1) курка вагою до 1,5 кг;
- 2) пляшка 0,5 л без наклейок;
- 3) майонез 2-3 столові ложки;
- 4) перець чорний мелений
- паприка
- пряні трави;
- 5) сіль.
Інструкція
1
курку добре помийте і ретельно очистіть від залишків пір`я і волосся. Потім натріть тушку сумішшю солі і перцю - чорного і паприки і змастити майонезом. Залиште її маринуватися на пару годин або готуйте відразу.
2
Візьміть пляшку 0,5 л, краще з-під молока або кефіру з широкою шийкою або пивну і насадити на неї підготовлену тушку курки. У пляшку налийте води на 2/3 об`єму і киньте туди пряні трави на свій смак: кріп, м`яту, базилік, наприклад. Під час запікання курка вбере аромати трав.
3
Поставте курку на пляшці на деко, в який налийте воду на 1-2 см, щоб стікає з курки жир не горів, в холодну духовку. Потім увімкніть духовку на 180-200 градусів. Щоб запекти курку на пляшці, знадобиться близько 1,5 годин. Перевіряйте готовність курки шляхом проколювання тушки ножем, якщо з проколу випливає рожева рідина - значить, треба потримати птицю в духовці ще, при виділенні прозорої рідини курка готова.
4
Коли курка буде готова, вимкніть духовку і дайте їй трохи охолонути, не витягуючи з духовки. Діставши запечену птицю, акуратно зніміть її з пляшки і наріжте на порції. Курка виходить дуже ароматна, соковита, нежирна і з красивою хрусткою скоринкою.
5
Можете нарізати картоплю і цибулю на деко, в який поставите курку для запікання. За час приготування картопля просочиться жиром, що стікає з курки, і вийде відмінний гарнір.
Зверніть увагу
Слідкуйте, щоб зверху курка не обгоріла. Для уникнення обугливания закрийте її зверху фольгою або 3-4 рази за час приготування полийте витопити з неї жиром.
Корисна порада
Натерти курку можна сумішшю чорного, білого, рожевого і запашного перців або сумішшю для приготування курки, яка продається в магазині. Курка для стійкості повинна спиратися ніжками на деко. На гарнір в листі з куркою можна готувати не тільки картопля, а й рис, і горох ... В пляшку замість трав можна покласти кілька часточок лимона або порізане яблуко.
Статті за темою "Як запікати на пляшці курку"
Оцініть, будь ласка статтю
