Як приготувати курку-гриль

Для того щоб приготувати курку гриль, в першу чергу необхідно підготувати птицю. Візьміть курку і ретельно промийте її під проточною водою, витирати її не потрібно. Далі зріжте з тушки зайвий жир, після чого відкладіть її обсихати. В цей час займіться приготуванням маринаду.

Для маринаду підготуйте невелику миску або блюдо, змішайте в ній необхідну кількість майонезу і гірчиці. Візьміть 3 зубчики часнику, очистіть їх і пропустіть через прес, після чого додайте його до суміші з гірчиці і майонезу. Далі додайте хмелі-сунелі, чорний мелений перець і сіль, ретельно перемішайте інгредієнти.

Коли курка досить підсохне, приступите до її маринування. Добре натріть птицю маринадом і зовні, і всередині. Всередину курки також додайте лимонний сік, вичавлений з половини лимона.

Після того як ви намажете курку маринадом, поставте її в холодильник. У холодильнику майбутня курка гриль повинна провести не менше двох годин.

Коли курка замаринується, вийміть її з холодильника. Духовку розігрійте до 200оС. Нанизуйте курку на рожен, а в середину духовки покладіть залишилася половинку лимона. Ніжки у курки попередньо зв`яжіть мотузкою.

На дно духовки помістіть деко і налийте в нього кип`ячену воду. Коли всі приготування будуть готові, встановіть крутив з куркою в духовці і включіть гриль. Готуйте птицю протягом години.

Щоб перевірити готовність курки гриль, проткніть курячу ніжку зубочисткою. Якщо з м`яса піде прозорий сік - значить воно готове.

Готову курочку гриль з рум`яною скоринкою подавайте з запеченим або відварною картоплею, свіжими овочами та зеленню, і, звичайно ж, зі смачними соусами.