Як смажити курку-гриль

Для приготування куркигриль в духовці спочатку обмийте тушку в холодній воді, позбудьтеся від решти волосків (витягніть або обпалити на вогні), обсушити паперовими рушниками.

натріть курку зсередини і зовні сіллю (бажано великої морської) і чорним меленим перцем. Окремо змішайте пропущений через чеснокодавку часник, 2 чайні ложки гірчиці і стільки ж рідкого меду. Повапните цією сумішшю курку (І всередині теж) і залиште маринуватися не менш години в холодильнику. замариновану курку дістаньте з холодильника і всередину засуньте лимон (можна дрібний цілий, або розріжте лимон навпіл).

Візьміть крутив для гриля (додається до духовому шафі в комплекті), курку потрібно нанизати на нього і зміцнити (тому що при повороті крутила вона може розхитатися і прожарітся не рівномірно). Для того щоб крила і ніжки не підгоріли при приготуванні, зав`яжіть їх звичайною ниткою (прив`яжіть щільно до самої тушці).

На нижній рівень духовки поставте деко, налив в нього воду - він потрібен для того, щоб стікає жир з курки не горів. У центр помістіть крутив з куркою. Закрийте духовку і включіть режим гриля (температура не нижче 200 градусів, або ж II режим гриля). Через 40-50 хвилин курка буде практично готова, в цей час включите обдув - так ви допоможете курці придбати рум`яної скоринки. Через 15-20 хвилин перевірте курку-гриль на готовність. Для цього проткніть її зубочисткою або кінчиком ножа, якщо випливає прозорий сік, то вона готова- якщо ж ще видно кров, то залиште курку на 20 хвилин, збільшивши температуру.

Для приготування куркигриль в мікрохвильовій печі також обмийте і обсушити тушку, натріть її сіллю і перцем. Змішайте майонез і трави для курки (якщо не знайшли приправу з такою назвою, то зробіть її самостійно: в рівних пропорціях змішайте приправи майоран, часник, цибулю, додайте трохи мускатного горіха і чорного перцю). Змастіть маринадом курки і залиште на 30-40 хвилин в холодильнику.

діставши курку з холодильника, помістіть на спеціальне блюдо для гриля (якщо його немає, то можна скористатися звичайною посудом для мікрохвильовки без високих бортів). На панелі керування задайте вага курки і програма автоматично виставить час приготування. Якщо такої функції немає, то врахуйте, що курка вагою в 1 кілограм готується в мікрохвильовій печі приблизно півгодини.