Як приготувати цукерки трюфеля
Багато людей люблять попити чай з чим-небудь смачним і солодким. Але не всі люблять возитися з приготуванням десертів в духовці, а у деяких взагалі немає духовки або вона не працює. Вихід з ситуації, що склалася є.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- гіркий шоколад - 200 г;
- віскі 2 ст.л .;
- вершки 35% жирності - 60 мл;
- масло вершкове - 30 г;
- волоські горіхи - 50 г;
- білий шоколад - 30 г.
Інструкція
1
Розламайте гіркий шоколад на маленькі шматки. Приготуйте водяну баню і розтопіть на ній шоколад. Ємність з уже розтопленим шоколадом накрийте серветкою або рушником і залиште стояти при кімнатній температурі.
2
Збийте вершки, додайте розм`якшене вершкове масло. Перемішайте доти, поки маса стане однорідною.
3
Постійно перемішуючи, влийте розтоплений шоколад тонкою цівкою в вершкову масу. Додайте віскі. Перемішайте.
4
Збийте вінчиком масу.
5
Подрібніть волоські горіхи і додайте в приготовану раніше масу.
6
Отриману заготівлю приберіть в холодильник на 1 годину. За цей час маса повинна стати щільною, але одночасно досить пластичної для ліплення.
7
Відокремте чайною ложкою частину приготовленої маси і сформуйте з неї руками кульку.
8
Натріть білий шоколад на тертці, приготувавши тим самим шоколадну стружку. У цій стружці обваляйте кожен приготований кульку і покладіть їх в паперові формочки.
9
Якщо у вас залишилося небагато дитячої молочної суміші або дитина відмовився їсти вже куплену, не поспішайте її викидати - з неї можуть вийде смачні цукерки трюфеля. Для цього: - насипте в каструлю 2,5 склянки цукру, додайте 3-4 ст.л. какао, ст. молока, 50 г вершкового масла-- поставте каструлю на маленький вогонь і варіть суміш, постійно помішуючи, до тих пір, поки не розчиниться сахар-- зніміть з вогню каструлю і остудіть отриману смсь-- поступово вводите 4 склянки молочної суміші поки маса не стане в`язкою - вам стане важко заважати ложкой-- сформуйте з маси кульки, обваляйте їх в суміші, трохи змочіть водою і обваляйте в кокосовій стружці або вафельної крихті на свій смак.
10
Поставте в холодильник мінімум на 1,5 години.
Зверніть увагу
Вводите молочну суміш саме маленькими порціями, щоб в приготовленої масі не утворилися грудочки.
Корисна порада
Заздалегідь поставте поруч із собою на столі миску з водою, так як ліпити краще вологими руками, щоб маса не прилипала.
Статті за темою "Як приготувати цукерки трюфеля"
Оцініть, будь ласка статтю
