Як зробити молочний шоколад

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

шоколад, мабуть, найпопулярніша солодкість. Ці ласощі радує дітей і дарує чуттєві насолоди дорослим. Іноді так хочеться здивувати близьких шоколадом, зробленим своїми руками!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт №1.
Інгредієнти: 250 г сухого молока
70 г какао
500 г цукру-рафінаду
150 л води
100 г вершкового масла.
Рецепт №2.
Складові:
4 столових ложки сметани
4 чайних човни какао
6 столових ложок цукру (краще цукрової пудри)
шматочок вершкового масла.
Рецепт №3.
Білий молочний шоколад. Інгредієнти: 0,25 склянки сухого молока
0,25 склянки какао-масла
1 чайна ложка сухого молока
0,5 склянки цукрової пудри
1 чайна ложка ваніліну
сіль.

Інструкція

Рецепт №1.
250 г сухого молока змішайте з 70 г какао-порошку.

З цукру з водою зваріть сироп.

У гарячий цукровий сироп висипте масу молока з какао, ретельно перемішайте.

Додайте в суміш 100 г вершкового масла і перемішайте масу до тих пір, поки масло не розпуститься.

Візьміть скляний піднос і змастіть його маслом.

Вилийте на піднос ще рідку шоколадну масу.

Змастіть ніж вершковим маслом і вирівняйте їм поверхню шоколаду.

Залиште шоколад остигати при кімнатній температурі. Остиглий шоколад наріжте будь-якими фігурами.

Рецепт №2.
Поставте на вогонь металеву чашку. Додайте в неї сметану, какао і цукор. Перемішуйте інгредієнти і кип`ятіть до загустіння.

Після закипання покладіть в гарячу масу шматочок вершкового масла, перемішайте, поки масло не розплавиться. Знову кип`ятіть до загустенія.Такой шоколадною масою можна поливати торти і тістечка, а можна розлити шоколад по формах, поставити в холодильник і після охолодження насолоджуватися домашніми солодощами.

Рецепт №3.
Розтопіть на паровій бані масло какао. Проваріть його 1-2 хвилини.

В розтануло масло додайте сухе молоко, цукрову пудру, ванілін, дрібку солі. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.

Перелийте масу в форми для шоколаду і поставте в холодильник на 4 години.

Корисна порада

Урізноманітніть свої рецепти, додаючи під час варіння в шоколад подрібнені горіхи, родзинки, інжир, ягоди. Спробуйте налити в шоколадну масу трохи фруктового йогурту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!