Як приготувати щупальця кальмара
Кальмари - вкрай корисний морепродукт, який містить велику кількість йоду і білка. Дієтологи рекомендують вживати страви, що містять морепродукти, хоча б раз на тиждень. Спробуйте додати в своє меню салати, супи тощо з щупальцями кальмарів - це смачно і корисно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Кальмар (щупальця) - 500 г;
- Мідії (заморожені) - 300 г;
- Національний оператор мобільного - 100 г;
- Помідори черрі - 300 г;
- Сік лимонний - 3 ст. л .;
- Оливкова олія - 2 ст. л .;
- Перець чорний мелений
- за смаком);
- Сіль за смаком);
- Салат (листя).
Інструкція
1
Підготуйте до вживання щупальця кальмарів. Для цього спочатку необхідно розморозити їх. Краще розморожувати продукти, залишивши їх на деякий час при кімнатній температурі або на верхній полиці холодильника. В крайньому випадку, скористайтеся мікрохвильовою піччю або ємністю з теплою водою ..
2
Очистіть щупальця. Для цього закип`ятіть воду. Залийте щупальця окропом, безперервно помішуючи їх протягом 30 секунд. При цьому вода стане каламутною і придбає рожево забарвлення. Злийте воду і добре вимийте щупальця під струменем води, видаляючи при цьому покриває їх плівку. Щоб плівочка краще відокремилася від кальмара, потріть його в долонях.
3
Очищені щупальця можна приготувати по-різному. Їх можна відварити протягом 5-10 хвилин в підсоленій воді, обсмажити в клярі, підсмажити на сковороді або замаринувати.
4
Використовуйте підготовлені щупальця кальмарів в якості одного з інгредієнтів салатів і закусок, гарячих страв, різних супів з морепродуктів, а так само як додавайте їх в пасту і паелью. Існує і рецепт приготування котлет з щупалець.
5
Спробуйте приготувати нескладний салат з щупалець кальмарів. Для цього очищені щупальця відваріть. Якщо щупальця кальмарів досить великі, розріжте їх на шматочки відповідного розміру.
6
Розкладіть листя салату на велику плоску тарілку. Акуратно викладіть на них підготовлені раніше щупальця кальмарів.
7
Разморозьте мідії. Добре обсушити їх і викладіть на щупальця кальмарів.
8
Наріжте крабове м`ясо шматочками середньої величини і покладіть його зверху мідій.
9
Підготуйте помідори черрі. Для цього ретельно вимийте їх, обсушити рушником, і покладіть зверху на салат.
10
Полийте приготовлений салат оливковою олією, злегка збризніть соком лимона. За смаком приправити сіллю і чорним меленим перцем. Смачного!
Зверніть увагу
Намагайтеся купувати морепродукти тільки в спеціалізованих магазинах.
Зверніть увагу на те, що заморожені щупальця кальмарів повинні мати білуватий колір. Перевірте, щоб щупальця легко відділялися один від одного. Якщо вони є злиплу масу, можливо продукт вже був розморожений і повторно заморожувався. Краще відмовитися від покупки таких щупалець, тому що м`ясо при цьому буде гірчити і розповзатися при готуванні.
Статті за темою "Як приготувати щупальця кальмара"
Оцініть, будь ласка статтю
