Як смажити гречку
Гречана каша - неймовірно корисне і поживне блюдо. Вживати його можна і у вигляді гарніру, і як самостійну їжу. Смажена гречка - досить рідкісний спосіб приготування даної крупи.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Перший спосіб:
- гречана крупа - 1 ст .;
- рослинна олія;
- 2 яйця;
- часниковий порошок;
- вершкове масло - 70 г;
- соєвий соус.
- Другий спосіб:
- 1 цибулина;
- 300 г гречаної крупи;
- рослинна олія;
- - сіль і перець .
Інструкція
1
перший спосіб
Спочатку добре переберіть крупу, відокремлюючи гречку від різних домішок і зіпсованих зерен.
2
Ретельно промийте крупу в холодній проточній воді, кілька разів змінюючи воду. Мийте гречку до прозорої води. Відкиньте на друшляк і дайте добре стекти.
3
Розігрійте в глибокій сковороді на повільному вогні рослинна олія. Викладіть в неї гречку і смажте протягом 3-5 хвилин.
4
Додайте в сковороду 1,5 склянки окропу, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 15-20 хвилин.
5
Розігрійте в чистій сухій сковороді вершкове масло. Яйця збийте виделкою в невеликій мисці. Вилийте на сковорідку. Смажте при постійному помішуванні до готовності.
6
Добре перемішайте готову гречку і яйця. Приправте часниковим порошком і соєвим соусом до смаку. За бажанням додайте трохи вершкового масла до каші. Злегка обсмажте все разом на сковороді і подавайте до столу. Смачного!
7
другий спосіб
Ретельно переберіть гречану крупу, промийте його в холодній воді і відваріть.
8
Очистіть ріпчасту цибулю і дрібно порубати добре наточеним ножем.
9
Розігрійте в сухій сковороді рослинне масло. Обсмажте в ньому цибулю на повільному вогні і додайте до нього гречану кашу. Все добре перемішайте і обсмажте кашу до розсипчастого стану.
10
Посоліть і поперчіть за смаком і подавайте блюдо до столу.
Зверніть увагу
Гречка вважається неймовірно корисною крупою завдяки вмісту в ній таких мінералів і мікроелементів, як залізо, магній, кальцій, цинк, йод, фосфор, мідь і ін. Так само в не присутні вітаміни групи В і вітамін P, клітковина і фолієва кислота. Гречка містить рекордну, в порівнянні з будь-якими іншими крупами, кількість білка.
Корисна порада
Каша, приготовлена як по першому, так і по другому рецепту - чудове самостійне блюдо або смачний, ситний гарнір. Вона чудово поєднується з будь-яким видом м`яса, грибами, свіжими або маринованими овочами.
Статті за темою "Як смажити гречку"
Оцініть, будь ласка статтю
