Як прикрасити солодкий пиріг

відкриті пирігі з начинкою з кислих фруктів і ягід можна прикрасити збитими вершками, шоколадним і фруктовими сиропами. Звичайно, якщо часу катастрофічно не вистачає, ви можете використовувати готові збиті вершки з балончика, але вони досить швидко втрачають форму і годяться тільки для швидкого прикраси перед подачею на стол.Для того щоб приготувати збиті вершки для прикраси пиріга вам будуть потрібні вершки жирністю не менше тридцяти відсотків. Охолодіть вершки, додайте в них цукрову пудру до смаку і збийте міксером, виставивши максимальну швидкість вращенія.Виложіте вершки на пиріг за допомогою кулінарного шприца з фігурними насадками. Можете помістити вершки в пластиковий пакет, відрізати в нього куточок і акуратно видавити вершки на пиріг. Зверху додайте кілька тонких смужок шоколадного або фруктового сиропу.

закриті солодкі пирігі можна прикрасити цукровою глазур`ю. Для її приготування відокремте білок від жовтка, охолодіть його і розітріть з цукровою пудрою. Додайте щіпку борошна, перемішайте глазур і викладіть на готовий пиріг. Зверху посипте глазур різнобарвною кондитерської посипкою.

Якщо трохи пофантазувати, можна абсолютно перетворити смачний, але не особливо гарний на вид пиріг за допомогою масляного крему, цукатів і шоколадної крихти. Для приготування масляного поріжте вершкове масло без сторонніх запахів невеликими шматочками і витримайте його при кімнатній температурі, поки воно не стане м`яким. Збийте масло зі згущеним молоком і прикрасьте пиріг кремом, видавлюючи його з кулінарного шприца. Трохи потренувавшись, ви зможете що-небудь написати на пиріге за допомогою тонкої насадки на шпріц.Разрежьте великі фруктові цукати на кілька частин і застроміть їх в крем. Пиріг буде виглядати набагато цікавіше, якщо ви купите цукати різних кольорів. При бажанні додайте кілька смужок шоколадного сиропу. Натріть на тертці шоколадну плитку і посипте пиріг шоколадною крихтою. Перед подачею на стіл пиріг слід охолодити.