курка з картоплею - ці продукти добре поєднуються в будь-якому вигляді: і у відварному, і в смаженому. Але якщо запекти їх разом, то можна істотно заощадити час, приготувавши м`ясо і гарнір одним блюдом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для курки з картоплею
цибулею і часником:
1 курка (близько 1 кг);
3 цибулини;
1 головка часнику;
6 картоплин середнього розміру;
1 ст.л. хмелі-сунелі (або меленої паприки);
сіль
мелений чорний перець;
рукав для запікання.
Для курки з картоплею і помідорами:
500 г картоплі;
1 курка середнього розміру;
2 ст.л. оцту;
300 г помідорів;
200 г майонезу;
5 зубчиків часнику;
100 г сиру;
1 ч.л. цукру;
сіль
чорний мелений перець.

Інструкція

Курка з картоплею, цибулею і чеснокомВозьміте свіжу курку. Промийте під холодною водою, обсушити серветками, покладіть у велику миску або поліетиленовий пакет. Пропустіть чотири зубчики часнику через Часничниці. Змішайте сіль, чорний перець за смаком, спеції, додайте чайну ложку рослинної олії для зв`язки.

Повапните курку зовні і всередині підготовленою сумішшю, покладіть в ємність для маринування і залиште на 40 хвилин. Підготуйте овочі: очистіть картоплю і цибулю, часник, що залишився, помийте, поріжте картоплини навпіл, цибулю - на чотири частини, часник залиште цілим.

Покладіть мариновану курку в пакет для запікання, помістіть туди також картопля, промінь і часник (овочі не повинні лежати зверху). Затисніть верхню частину рукава спеціальною кліпсою, залишивши трохи вільного місця в рукаві для нещільного розподілу вмісту. У верхній частині пакета проколіть кілька маленьких дірочок (можна використовувати спицю, будь тонкий колючий предмет).

Помістіть пакет на деко, сильно розігрійте духовку, поставте деко, зменшіть вогонь до середнього і запікайте до готовності.

Курка з картоплею і помідораміНарежьте помідори великими кубиками, викладіть в миску, додайте майонез, перець, сіль, подрібніть часник і додайте до суміші, потім - цукор і дві столові ложки оцту. Помийте курку і покладіть в соус, залиште маринуватися при кімнатній температурі протягом години.

Помийте і почистіть картопля, наріжте кружальцями. Розріжте курку на порційні шматки. Змастіть деко олією, викладіть курку, поруч з нею - кружечки картоплі, залийте соусом. Натріть сир на крупній тертці і посипте. Розігрійте духовку, поставте в неї деко, запікайте до готовності.

Рада 2: Як краще запекти курку

курка, запечена в духовці, є одним з найбільш поширених і улюблених страв домашньої кухні. Вона відрізняється більшою розмаїтістю рецептів приготування, кожен з яких дозволяє насолодитися її незвичайним смаком і ароматом.

Вам знадобиться

курка
запечена з лимоном і часником
тушка курки - 1 кг;
лимон - 1 шт .;
часник - 6 зубчиків;
чебрець - ч.л;
сіль;
перець.
Курка «По-турецьки»
тушка курки - 1 кг;
гірчиця - 2 ст.л;
лимонний сік - 2 ст.л;
часник - 2 зубчики;
цукор - 1 ч.л.;
картопля - 5 шт .;
морква - 3 шт .;
цибуля - 5 шт .;
зелень - 50 г;
сіль;
перець.
курка
запечена в паніровці
тушка курки - 1 кг;
панірувальні сухарі - 1 ст.л;
подрібнений часник - 1 ч.л;
яйця - 2 шт .;
рослинне масло - 3 ст.л;
сіль;
перець.
курка
фарширована брюссельською капустою
куряча тушка - 1 кг;
вершкове масло - 3 ст.л;
бекон - 3 скибочки;
цибуля - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
брюссельська капуста - 200 г;
сіль;
перець.

Інструкція

Курка, запечена з лимоном і часникомкурку ретельно вимийте в холодній воді і дайте обсохнути. Лимон порізати тонкими пластинками. Часник подрібніть. курку ретельно натріть з усіх боків сумішшю солі і перцю, нафаршіруйте половиною скибочок лимона, додайте чебрець. Зверху обкласти курку залишилися лимоном і часником, загорніть у пергаментний папір і помістіть в рукав для запікання. Поставте в попередньо розігріту духовку до 180 градусів і випікайте протягом 1-1,5 годин.

Курка «По-турецьки»курку ретельно вимийте, промокніть паперовим рушником, натріть з усіх боків сумішшю солі і перцю. Змішайте гірчицю, лимонний сік, подрібнений часник і цукор. Отриманим соусом змастіть птицю і покладіть на форму для запікання. Невеликими кубиками поріжте картоплю, цибулю і моркву. Змішайте з овочами дрібно посічену зелень і розкладіть все навколо курки. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Курка, запечена в паніровцікурку ретельно вимийте в холодній воді, обсушити і розділіть на чотири частини. Панірувальні сухарі змішайте з часником. Яйця збийте. Кожен шматочок курки натріть сіллю і перцем, умочіть в яйцях, а потім в сухарях і обсмажте на сильно розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Перекладіть шматочки на змащену маслом форму, поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте протягом 30 хвилин.

Курка, фарширована брюссельської капустойМелко порізаний бекон, цибулю і часник обсмажити у вершковому маслі протягом е 3-5 хвилин. Потім додайте до них добре промиту і осушену брюссельську капусту, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин. Готову масу остудіть і подрібніть в блендері. Курячу тушку ретельно вимийте, обсушити, натріть сіллю і перцем і нафаршіруйте капустяним фаршем. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.