Смачна вечеря: як приготувати швидко

Придбайте продукти по дорозі додому. Немає нічого гіршого, ніж виявити відсутність необхідних інгредієнтів вже після того, як ви приступили до приготування. Тому витратьте півгодини на те, щоб заглянути в найближчий від будинку або роботи супермаркет і купити все те, чого немає в вашому холодильнику для сьогоднішнього вечері.

Підберіть поєднання продуктів, за допомогою яких можна створити поживні і корисні страви за короткий час. Завжди на допомогу вам прийдуть риба або курка для основного блюда, а також свіжі овочі для салату. Якщо ви звикли балувати свою сім`ї десертом, краще придбати його в готовому вигляді або придумати такий, який буде готовий вже через півгодини (за той час, поки ви будете перебувати за столом).

Приготуйте курку. Курячі гомілки, наприклад, можуть бути готові вже через двадцять хвилин (за умови наявності у вашому духовій шафі функції гриля). Натріть їх сіллю, перцем, зробіть, наприклад, гірчицею, яка додасть м`якість, або медом, що створить незвичайне поєднання. Покладіть на деко або решітку і відправте в духовку на 20 - 30 хвилин.

В цей час займіться приготуванням гарніру і салату (або тільки останнього, якщо ваша сім`я сприймає його як гарнір). Швидкий гарнір - це, наприклад, обсмажена на сковороді суміш овочів, що продається в замороженому вигляді в будь-якому магазині. Найпростіший салат з огірків, помідорів, салатного листя може бути разноображен внесенням шматочків моркви та заправки з суміші оливкової олії, лимонного соку і крапельки винного або бальзамічного оцту.

Якщо у вас немає бажання займатися безліччю страв, на допомогу прийде італійська кухня. Пасти з різними соусами можуть бути приготовані за двадцять-тридцять хвилин. Поставте каструлю з водою на плиту (для макаронів) і займіться соусом. Наприклад, обсмажте шматочки лосося, залийте їх вершками, доведіть до кипіння і зменшіть газ. Додайте сіль, приправи і залиште під закритою кришкою на десять хвилин при повільному вогні.

За цей час ви встигнете відварити будь-який вид пасти. Підсолити киплячу воду, закиньте в неї макарони і відваріть протягом часу, зазначеного на упаковці. Відкиньте на друшляк, розкладіть по тарілках і полийте готовим соусом. Ситне і смачне страва готова до подачі.