Салат з бобів
Це найкращий салат з бобів. Вершкове просо, ситні боби, солодка морква і кунжутна заправка з смаженими насінням кунжуту. Всі смаки змішуються з стручкової квасолею воєдино, щоб створити неповторний салат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для салату:
- -1/2 склянки кунжут
- -1 і 1/2 чашки пророслих бобів, сухі
- -4 і 1/2 склянки води
- -1/2 склянки пшона
- -1 стакан води
- -1 пучок капусти, нарізати
- -1/8 ч. Л. кошерної солі
- -1 велика морква, порізати на тонкі стрічки
- Для соусу / заправки:
- -1/4 чашки оливкової олії
- -1 столова ложка кунжутного масла
- -2 столові ложки яблучного оцту
- -2 столові ложки соєвого соусу
- -1 ч. Л. цукру або ерітріта
- -1/4 ч. Л. меленого чорного перцю
- -1 зелена цибуля, нарізаний
Інструкція
1
Розігрійте духовку до 350 F. Розкладіть насіння кунжуту на аркуші для випічки і коли духовка нагріється, спечіть насіння протягом 10 хвилин або поки вони не підрум`яняться і не стануть ароматними. будьте обережні, не дайте їм згоріти.
2
У великій каструлі доведіть сухі боби і 4 з половиною склянки води до кипіння. Потім накрийте кришкою, і млоїте протягом приблизно 20-30 хвилин. Перевірте боби до готовності. Злийте воду, промийте і відкладіть на потім.
3
У маленьку каструлю додайте пшоно і обсмажуйте на середньому вогні протягом декількох хвилин. Потім, додайте 1 склянку води і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Томіть протягом 15 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте постояти під кришкою близько 10 хвилин. Перемішайте виделкою і відкладіть на потім.
4
Покладіть капусту в велику салатницю і посипте її сіллю. Пам`ятайте капусту протягом 1-2 хвилин. Додайте моркву і обсмажений кунжут. Перемішайте.
5
Змішайте всі компоненти для заправки разом в невеликій мисці або глечику. Збийте до однорідної поєднання.
6
Додайте приготовані боби до капусти і добре перемішайте. Полийте соусом і покладіть приготоване пшоно. Добре перемішайте.
7
Розкладіть салат по тарілках, зверху посипте зеленню. Смачного!
Корисна порада
-Щоб капуста була ніжніше, додайте в неї солі і пам`ятайте протягом декількох хвилин.
Статті за темою "Салат з бобів"
Оцініть, будь ласка статтю