Як смачно посмажити картоплю з грибами
Смажена картопля з грибами - Словосполучення, яке здатне викликати звірячий апетит! Воно й не дивно, адже це блюдо неймовірно смачне і ситне, але тільки за умови, що приготовлено правильно. А способів приготування, незважаючи на уявну простоту страви, дуже багато.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Легка версія:
- 6-8 невеликих бульб картоплі;
- 150 г печериць;
- 1 цибулина;
- соняшникова олія;
- сіль
- приправи.
- Картопля на салі:
- 6-8 невеликих бульб картоплі;
- 150-200 г грибів;
- 1 цибулина;
- сало;
- сіль
- приправи;
- цибуля зелена.
- Картопля зі сметаною:
- 0,5 кг картоплі;
- 200 г грибів;
- 1 цибулина;
- рослинна олія;
- 2 ст. л. сметани;
- сіль
- приправи;
- зелень.
Інструкція
1
Легка версія Картопля ретельно вимийте, відваріть «в мундирі», остудіть, почистіть і поріжте кружечками. Цибулину подрібніть, печериці вимийте і поріжте пластинками. На розігріту сковорідку налийте олію і обсмажте в ньому цибулю до легкого золотистого відтінку. Потім додайте гриби і тушкуйте, накривши кришкою. Коли виділиться рідина, посоліть, додайте чорний перець горошком, лавровий лист і дайте згасити ще хвилин 10. Зніміть кришку і обсмажуйте до випаровування рідини. Потім додайте в сковорідку картопля і при необхідності ще соняшникової олії і обсмажуйте всі разом ще 5 хвилин.
2
Картопля на салі Сало поріжте соломкою і обсмажте на сковороді до виділення жиру, а потім витягніть його. Картопля очистіть і поріжте великими шматочками, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте, а потім обсмажують на отриманому жирі до повної готовності, не накриваючи кришкою, щоб вийшла хрустка скоринка. На окремій сковорідці обсмажте подрібнену цибулю з грибами, як було описано в попередньому рецепті, використовуючи сало. потім змішайте картоплю і гриби в одній сковорідці. Готову страву присипте зеленою цибулею.
3
Картопля зі сметаною Дане блюдо готується аналогічно попередньому, тільки замість сала краще використовуйте рослинне масло, інакше картопля вийде дуже жирною і калорійною. Після того як ви з`єднаєте картопля з грибами, заправте блюдо двома ложками сметани і тушкуйте під кришкою 5 хвилин. подавайте картоплю, присипавши її дрібно порубаним кропом.
4
Ви можете використовувати не тільки печериці - просто їх приготування є найбільш простим. Якщо ж ви хочете смажити лісові гриби (наприклад, опеньки або білі), то їх попередньо потрібно відварити.
Статті за темою "Як смачно посмажити картоплю з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу