Баранина на кісточці
Ароматна баранина на кісточці буде прекрасним блюдом для посиденьок з друзями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 баклажан;
- - 1 цибулина;
- - 3 зубчики часнику;
- - 4 стручка солодкого перцю;
- - 400 г цукіні;
- - 3 помідори;
- - 5 ст.л. оливкового масла;
- - 1 лавровий лист;
- - 1 гілочка розмарину;
- - 12 шматочків баранини з кісточкою.
Інструкція
1
Всі овочі добре промити. Баклажан, обсушити, нарізати кружечками і посолити. Цибулину очистити нарізати часточками, два зубчики часнику нашаткувати кружечками, перець великими часточками, цукіні кружечками. Помідори необхідно залити окропом на 30 сек., Видалити шкірку і протерти через ситечко, щоб видалити насіння.
2
Баклажани і цукіні обсмажити на грилі (сковороді), окропивши 2 ст.л. рослинного масла. Потім просочити паперовим рушником, щоб вбралося зайве масло.
3
Цибулю і часник посмажити на сковороді, додати 1 ст.л. рослинного масла. До цибулі додати солодкий перець, цукіні і через три хвилини баклажан, помідори, лавровий лист, перемішати і дати настоятися.
4
Що залишився часник почистити і покришити маленькими кубиками, обсмажити на рослинному маслі з додаванням розмарину кілька хвилин. Потім вийняти з олії часник і розмарин.
5
Баранину обсмажити в ароматизированном олії після часнику і розмарину, посолити і поперчити за смаком.
6
Подавати баранину разом з овочами, прикрасити гілочкою розмарину.
Статті за темою "Баранина на кісточці"
Оцініть, будь ласка статтю
