Як готувати савойскую капусту? Простий рецепт
Восени прийнято готувати страви з овочів нового врожаю. Не є винятком і савойська капуста. Що ж можна приготувати з цього корисного дару природи? Наприклад, фаршировані листя з смачним вершковим соусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - корінь пастернаку, морквина, цибулина, болгарський перець - все нарізано кубиками;
- - сирокопчений бекон - 7-8 смужок, нарізаних на дрібні шматочки;
- - фарш (яловичина і свинина) - 500 грам;
- - сіль і перець;
- - жирні вершки - 250 мл;
- - дрібно нарізаний часник - 1-2 зубчики;
- - пармезан - 100 грам;
- - масло;
- - сіль.
Інструкція
1
Духовку нагріваємо до 180С. 8 листів капусти відварюємо в окропі (приблизно 3-4 хвилини). Товсту жилку у капусти відбиваємо, щоб вона стала м`якше.
2
На сковороді без масла смажимо бекон. Як тільки з`являється жир, додаємо нарізані овочі, смажимо до напівготовності і відправляємо в сковороду фарш і спеції, перемішуємо, готуємо 15 хвилин. Даємо готової начинці охолонути і загортаємо її в савойскую капусту, відправляємо у жароміцних форму.
3
Часник обсмажуємо з невеликою кількістю масла, вливаємо вершки, додаємо тертий пармезан, солимо. Доводимо до кипіння вершки і заливаємо ними фаршировану савойскую капусту. Посипаємо невеликою кількістю пармезану, щоб вийшла золотава скоринка. Саме корочка буде свідчити, що страва готова.
Статті за темою "Як готувати савойскую капусту? Простий рецепт"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу