"Монастирський" салат з квашеної капусти

Монастирський салат з квашеної капусти - пісне блюдо, яким можна прикрасити будь-який святковий стіл. Пікантний смак інгредієнтів надає мелена кориця і гвоздика.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- мелена кориця
- мелена гвоздика
- 200 г квашеної капусти
- 2 мочених яблука
- 1 ч. Л. цукру
- 150 г замороженої брусниці

Інструкція

Квашену капусту ретельно відіжміть. Розсіл зберіть в окрему ємність. Сік, який залишиться після розморожування брусниці також змішайте з капустяним розсолом і перемішайте з однією чайною ложкою цукру. Одержаний маринад заправте меленою корицею і гвоздикою за смаком.

Квашену капусту ретельно перемішайте з брусницею. Додайте трохи маринаду і повторіть перемішування. Наріжте мочені яблука тонкими смужками і додайте до суміші. Знову заправте салат залишилися розсолом.

Яблука можна використовувати в якості прикраси, розмістивши їх у вигляді красивої композиції зверху салату. Суміш повинна вийти насиченого бордового відтінку. Кількість маринаду можна збільшити на свій розсуд.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!