Салат "екзотика" з квашеної капусти, овочів і фруктів
салат "екзотика" відрізняється незвичайним поєднанням продуктів. У салаті присутній квашена капуста, солодкі фрукти, овочі. Незвичайна заправка доповнює салат і гармонійно поєднує всі інгредієнти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - квашена капуста - 500 г;
- - консервовані персики - 300 г;
- - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- - листя салату - 10-12 листків;
- - авокадо - 1 шт .;
- - помідори черрі - 100 г;
- - апельсин - 1 шт .;
- - мед - 1 ч. л .;
- - оливкова олія - 2 ст. л .;
- - масло рослинне - 2 ч. л .;
- - каррі - 1 ч. л .;
- - сіль - щіпка;
- - перець чорний мелений - щіпка;
- - петрушка (зелень) - 20 г.
Інструкція
1
Квашену капусту викладіть на друшляк, а потім відіжміть, щоб видалити зайвий розсіл. Персики вийміть з сиропу. Кожен персик розріжте на 4 частини.
2
Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
3
Зніміть цедру з апельсина, з м`якоті вичавити сік.
4
Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте кубиками. Полийте авокадо половиною апельсинового соку.
5
Помідори розрізати навпіл. Петрушку дрібно порубати.
6
З`єднайте квашену капусту, персики, обсмажену цибулю, петрушку, помідори черрі, авокадо. Перемішайте.
7
Приготування заправки. Змішати апельсиновий сік, цедру, мед, оливкова олія, порошок каррі, сіль, мелений перець. Збийте суміш віночком.
8
Полийте салат заправкою і ще раз перемішайте. Викладіть на порційну тарілку кілька листя салату, зверху покладіть пару ложок приготованого салату. Блюдо готове.
Статті за темою "Салат "екзотика" з квашеної капусти, овочів і фруктів"
Оцініть, будь ласка статтю
