Як зберігати овочі на балконі

Уважно огляньте овочі, які ви залишаєте на зберігання. Вони повинні бути свіжими, без побитостей, пошкоджень, гнилі. Мікроби активно розмножуються на пошкоджених овочах і призводять до псування хороших екземплярів. Перед закладанням на зберігання овочі мити не слід, інакше велика ймовірність, що з`явиться цвіль, і вони швидко згниють. Струсіть з плодів землю, витріть кожен сухою ганчіркою.

Підготуйте балкон для зберігання овочів. Він повинен бути утеплений, в зимовий час температура не повинна опускатися нижче нуля градусів. Обладнайте на балконі дерев`яні ящики для овочів, спеціальні відкриті шафи. Ящики також можна утеплити ватою, ганчірками, тирсою, пінопластом. Періодично провітрюйте приміщення, однак стежте за температурою і вологістю. Постійно проводьте огляд продуктів, що зберігаються. Відбирайте і викидайте зіпсовані овочі.

Складіть картопля в паперові пакети, ткані мішки або засипте в дерев`яні ящики. У поліетиленовому пакеті картопля може запліснявіти. Слідкуйте, щоб сонячне світло не потрапляв на бульби. Під дією світла в картоплі утворюється отруйний солонін, тому не вживайте в їжу позеленів плоди.

Розкладіть морква рядами в дерев`яний ящик і пересипте сухим піском. З настанням морозів укрийте ящик, що стоїть на балконі, теплою ковдрою. Також морква можна загорнути в папір, набити в скляну банку і скласти на балконі. У сильні морози банку потрібно закрити кришкою.

Помістіть буряк, редьку, редис, кабачки в тканинний мішок або нещільно закривається ящик для зберігання овочів. Ці плоди найпростіше переносять зимівлю.

Просушіть цибулю і часник біля батареї, а потім складіть їх в сітку або капронову панчоху. Для зберігання капусти відберіть середні за розміром качани. Також складіть їх в сітку, що не обриваючи верхні листки, які захищають капусту від в`янення. Потім підвісьте сітки з овочами на балконі в провітрюваних шафа.