Як і скільки зберігати картоплю

Якщо ви спочатку садите картопля не для того, щоб восени з`їсти весь урожай, а для того, щоб залишити його на зберігання до весни, а то і пізніше, то зверніть увагу при покупці картоплі на його характеристики. Ранньостиглі сорти зберігаються максимум до листопада. Тому для довгого зберігання вибирайте середньостиглі або пізньостиглі сорти.

Викопавши картопля, ретельно очистіть його від залишків землі і розкладіть сушитися. Картопля бажано сушити на свіжому повітрі одним шаром кілька годин або навіть діб. Тоді він не почне гнити завчасно.

Коли вся картопля лежить на просушування, знайдіть хворі, пошкоджені, гнилі, занадто дрібні бульби. Їх необхідно прибрати, оскільки така картопля зберігати не можна. Він не тільки швидко згниє, а й зашкодить здорову картоплю.

Щоб картопля не допустити потрапляння на нього різних грибків, бульби можна перемішати з листям горобини або полину. Ці рослини перешкоджають розмноженню грибків.

Далі все залежить від того, де ви збираєтеся зберігати картоплю. Ідеальним варіантом було б придбати місце (осередок) в загальному овочесховище. Там дотримується потрібна температура і вологість. Ваша ж задача - просто вчасно привезти розфасовану картоплю.

Якщо ви живете в квартирі і у вас немає осередку в овочесховище, то вашим погребом служитиме балкон. Головне дотримати всі умови зберігання. На осінній період при температурі 4-7оC просто поставте мішки з картоплею на балкон. У мішки зверху картоплі покладіть невеликий шар буряка. І місце заощадите, і картопля збережіть. Адже буряк вбирає в себе зайву вологу, і картопля залишається сухим.

А ось для зимового зберігання доведеться трохи постаратися. Залишайте спеціальні ящики з подвійним дном, верхи і стінами. І між цими стінками вставте товстий шар пінопласту для утеплення. Зовні ящики пофарбуйте фарбою, щоб дерево не проводило вологу. Так, непросто, зате такі конструкції прослужать вам в майбутньому не один рік. При дбайливої експлуатації, зрозуміло.

Якщо для вас спорудження ящиків занадто важко, то в спеціалізованих магазинах придбайте готові пристосування для зберігання овочів.

Якщо у вас є свій льох, то його потрібно підготувати до зимівлі. Вичистити від сміття, добре провітрити, по можливості продезінфікувати, а стіни побілити вапняною водою. Льох повинен бути сухою, темний і з низькою вологістю. У погребі так само зберігати картоплю краще не насипом, а в мішках або ящиках.