Зверніть увагу на те, як ви сидите. Не варто сідати на край стільця, займайте всі сидіння. Чи не кладіть лікті на стіл, максимум - кисті рук. Не витягуйте ноги, заважаючи сусідам. Чи не облокачивайтесь на стіл, не нахиляйтеся занадто низько до тарілки.

Під час вживання їжі та напоїв намагайтеся видавати якомога менше звуків. Плямкання і пріхлебиваніе апріорі зведуть вас у ранг невихованого людини.

Спілкування за столом теж відбувається по деяким правилам. Якщо ви ведете розмову з кимось, хто сидів з одного боку, не дозволяйте собі перебувати при цьому спиною до того, хто сидить з іншого. Повертайте голову, а не весь корпус. І, звичайно, з набитим ротом не розмовляють. Навіть якщо до вас звернулися з питанням, спочатку проковтнути їжу, а після цього можете відповісти.

Чи не набивайте рот. Відрізуйте і беріть на вилку їжі рівно така кількість, яка дозволить вам спокійно жувати, не привертаючи уваги роздутими щоками. Пам`ятайте, що відрізати м`ясо або рибу потрібно по одному шматочку. Нарізати все блюдо відразу - некрасиво.

Якщо вам сподобалося блюдо, яке стоїть досить далеко, не прагніть до нього дотягнутися, заважаючи сусідам по столу. Краще попросити передати тарілку з ним того, хто сидить ближче.

Незважаючи на поширену думку про те, що птицю їдять руками, все ж варто користуватися виделкою і ножем. Відрізуйте невеликі шматочки, і тільки тоді, коли зробити це буде важко, акуратно візьміть в руки кісточку і доешьте м`ясо, що залишилося.

Якщо вам пропонують взяти шматочок хліба або чогось іншого з загального блюда, вибирайте той, що знаходиться до вас ближче всього. Почавши вибирати собі найпривабливіший, ви покажете свою невихованість.

Улюблене заняття, цілком допустимий будинку, в ресторанах може стати показником незнання вами етикету. Так, не варто збирати хлібом соус з тарілки. Облизувати ложку або будь-який інший прилад після їжі непристойно. І, звичайно, не можна відсувати брудний посуд в сторону сусіда. Ледь помітно підкличте офіціанта і попросіть його забрати тарілку.

Сідайте красиво. Не розвалюється на стільці так, як ніби-то це домашнє крісло. Сидите на краю стільця, поставивши ноги рівно і випрямивши спину. Нехай навіть під час застілля ваша постава залишається гордою. Звичка сутулитися не тільки не красива, але і шкідлива.

Чи не присувається до столу дуже близько і тим більше не налягайте на нього грудьми. Вам повинно бути зручно обслуговувати себе, доглядати за сусідкою, якщо це необхідно, не відчуваючи при цьому сорому і без небезпеки щось на себе або ту ж сусідку перекинути. До речі, існують прийняті в усьому світі стандарти. Так, наприклад, між вами і стільницею має залишатися відстань приблизно в долоню, а підставкова тарілка на столі розташовується на відстані шириною в пару пальців від його краю.

І, до речі, не кладіть лікті на стіл. На ньому повинні лежати лише кисті рук. Хоча більшості людей це правило викладають ще в дитинстві (згадайте батьківське «прибери лікті зі столу!»), Ставши старше багато його підзабувати. У перервах між стравами руки складають на корінь або на підлокітниках крісла.

Сівши за стіл і виявивши на тарілці або поруч з нею тканинну серветку, не намагайтеся заткнути її за комір на манер доктора Борменталя. Сьогодні це вважається поганим тоном. Краще розгорніть тканину, складіть вдвічі і покладіть на коліна. Головне призначення цієї серветки - захистити вашу одяг від випадковостей і колізій, що трапляються за столом. Руки ж витирають тільки паперовими серветками. Ними ж промакивать рот. Причому не витирають, а саме промакивать, акуратно торкаючись губ і куточків рота.

Не забувайте про те, що ложку і ніж тримають у правій руці, а вилку в лівій. Навхрест складені на тарілці прилади позначають ваше бажання зробити паузу. Сигналом ж до того, щоб прибрати прилад або замінити блюдо (якщо, скажімо, ви обідаєте в ресторані) є вилка і ніж, покладені паралельно і по діагоналі - так, щоб їх ручки дивилися в нижній правий кут. Після того, як з`їдено перша страва, ложку просто залишають в тарілці.

Пам`ятайте, що птицю, рибу, як і м`ясо так само їдять, використовуючи вилку і ніж. Причому кісточки з рота використовувати не пальцями, а за допомогою того ж приладу, яким їдять. Потім їх акуратно відкладають в сторону.

Ведіть себе ввічливо щодо своїх співтрапезників, будьте їм зручні. за столом не можна сміятися в голос, з`ясовувати стосунки, розмовляти голосно, тим більше, намагатися щось сказати з набитим ротом. Крім того, що це неестетично і образливо для співрозмовника, ви до того ж ризикуєте вдавитися.