Гостра печінкова недостатність, цироз, хронічний гепатит - захворювання, що вражають один з основних внутрішніх органів - печінка. Щоб зберегти здоров`я і життя, необхідно ретельно відбирати продукти. Головною умовою одужання і виживання є дотримання суворої дієти.

Інструкція

Печінка - природний фільтр організму, який активно працює цілодобово, щоб максимально зберегти здоров`я людини. Однак іноді орган захворює: його вражають інфекції (так виникає гепатит) або неправильне харчування і неуважне ставлення. Щоб полегшити перебіг недуги, відмовтеся від продуктів, шкідливих при захворюваннях печінки.

При захворюваннях печінки дуже небезпечні жирні продукти. В першу чергу відмовтеся від вершкового масла і сала. Приберіть з раціону також жирне м`ясо: баранину, свинину, качку і гусака. Дані продукти не варто вживати ні в якому вигляді: для хворого органу небезпечні навіть похідні з них, наприклад, бульйони.

Пам`ятайте, що чим більше жиру і цукру містить їжа, тим більше навантаження випробовує печінку. Значно посилити перебіг хвороби можуть різні десерти та солодощі. Тому забудьте про шоколад, цукерки, торти з кремом, морозиво, здобне печиво та ін. З безалкогольних напоїв лікарі радять відмовитися від какао, жирного молока, газованих.

Багато натуральні рослинні продукти при захворюваннях печінки також слід виключити. До таких належать часник, редис, черемша, редька, кінза. Обов`язково викресліть з меню свіжі продукти з кислинкою, наприклад, журавлину, щавель, ківі та ін. При захворюваннях печінки відмовтеся від солінь, будь-яких маринованих продуктів і приправ. З останніх особливу небезпеку становлять гострі: хрін, кетчуп, гірчиця, оцет.

Захворювання печінки накладають вето на багато напої. В першу чергу забудьте про алкоголь. Горілка, коньяк, віскі, лікери, бренді є справжньою отрутою для хворого органу. Також лікарі не рекомендують пити міцний чай або каву.

При хворобах печінки звертайте увагу не тільки на шкідливі продукти, а й на спосіб приготування їжі. Гострі напади легко спровокує смажена і копчена їжа. Небезпечні і тушковані продукти, якщо при приготуванні використовувалося масло. Кращий варіант - відварювання, запікання або приготування в пароварці.

Полегшити перебіг хвороби допоможуть правильні продукти. Основу меню повинні скласти сир, каші на воді, кефір, натуральні йогурти, морська капуста, сухофрукти. З білкових продуктів можна вживати яйця. Також дозволені морепродукти і пісна риба. З напоїв приймайте спеціальну мінеральну воду, слабозаваренний чорний і зелений чай, настої і компоти, овочеві / фруктові соки. Пам`ятайте, що всі вживані продукти не повинні містити рафінованого цукру.

Рада 2: Які продукти шкідливі для печінки

Печінка - людський орган, створений природою як своєрідний фільтр життєдіяльності організму. Вага печінки - близько півтора кілограмів, вона бере участь в жировому обміні, фільтрує жовч, утворює білок і перетворює вуглеводи в глікоген. Деякі люди думають, що сильний шкоди печінки можуть надати тільки алкоголь і жирна їжа, але насправді список подібних продуктів набагато більше.

Найбільш шкідливі для печінки продукти харчування

Важливе правило: більше жиру в страві - більше навантаження на орган. Тому рясне кількість їжі, заснованої на жирних сортах м`яса і птиці - свинини, баранини, качці, гусаку - завжди негативно позначається на стані печінки. З тієї ж причини людині, який піклується про власне здоров`я, не варто зловживати здобою, солодощами та іншими кулінарними продуктами.

Небезпека кулінарії в даний час збільшується ще й тим, що до складу солодких страв недобросовісні виробники все частіше включають неякісні продукти і трансгенні жири.

Аналогічний негативний ефект на печінку надає і приготовані на основі жирних сортів м`яса бульйони або супи. Дієтологи також не рекомендують споживати їх у великій кількості і часто включати в раціон.

Величезна кількість сил печінку також витрачає на відновлення після надходження в організм алкоголю. Причому велика помилка думати, що негативно впливають на цей орган тільки міцні сорти алкоголю, такі як горілка, віскі, коньяк, самогон та інші. Решта, навіть слабо алкогольні напої - пиво або вино - тільки додають печінки роботу.

Дуже популярні у сучасної молоді коктейлі, що поєднують в собі алкоголь і енергетики, небезпечні для печінки подвійно. Перший б`є по печінці, другий, часто з кавою, шкідливо і негативно позначається на серці, а всі разом вони, за рахунок барвників, по шлунку і організму в цілому.

Інші продукти, небезпечні для печінки

Алкоголем, солодощами і жирним м`ясом список шкідливих для печінки продуктів не обмежується. До нього також відносяться овочі та фрукти з вираженим гострим або кислим смаком - редька, редиска, часник, черемша, кінза, ківі, черемша та журавлина.

Небезпечними для печінки є і інші фрукти з овочами в тому випадку, якщо вони не були ретельно вимиті перед вживанням. Брудні продукти можуть бути причиною зараження людини гепатитом, який б`є по печінці ще сильніше, ніж найміцніший алкоголь.

Дієтологи також застерігають від надмірного вживання маринадів, солінь і копченостей, а також від гострих приправ і соусів - гірчиці, хрону, кетчупу та інших. Дане правило діє і відносно ненатуральних соусів - майонезу та маргарину, в які виробники додають дуже шкідливі інгредієнти.

Піклуючись про печінки, не варто пити багато міцних безалкогольних напоїв в чистому вигляді. Наприклад, густо завареного чаю або міцної кави без молока.

Шкідливий для нормального функціонування печінки також житній і свіжий білий хліб. Якщо людина страждає будь-якими захворюваннями цього органу, дієтологи рекомендують обмежитися тільки підсушеними сухариками і в більшій мірі вживати низькокалорійні каші.

Корисна порада

При захворюваннях печінки лікарі рекомендують їсти потроху, але часто. Такий режим дозволить печінки працювати в щадному режимі. Також намагайтеся не наїдатися на ніч: це дозволить органу повноцінно відпочити.