Шкода і користь перекусів
Щоб придушити почуття голоду, що виникає протягом робочого дня, часто в хід йдуть продукти з високою калорійністю, які не забезпечують довгого насичення. Після шоколадки або пачки чіпсів думки про їжу повертаються дуже швидко. Виходить, більше 300 кілокалорій були з`їдені абсолютно даремно.
Перекус продуктами з високим вмістом швидких вуглеводів також шкідливий. Здобна випічка та солодощі швидко засвоюються організмом, різко підвищують рівень цукру в крові, але не можуть надовго втамувати голод. Ситний перекус повинен бути збалансованим, в ньому обов`язково повинні міститися різні поживні речовини: вуглеводи, білки і жири. Більш тривалий ефект насичення дає здорова їжа з невисокою калорійністю: фрукти, овочі, зернові хлібці, нежирний сир і сир.
Не можна повністю позбутися від перекусів. Вони допомагають вгамувати невеликий голод, що в подальшому запобігти переїдання. Завдяки перекусу травна система отримує повноцінну і рівномірне навантаження протягом дня, знижується почуття втоми, поліпшується настрій і збільшується фізична та розумова працездатність. Цукор в крові постійно підтримується на нормальному рівні.
Корисні перекушування
Необхідно пам`ятати, що перекус не є повноцінним прийомом їжі, тому його енергетична цінність не повинна перевищувати 200 кілокалорій.
Ідеальною швидкою їжею для злегка зголоднілого людини можна назвати горіхи. У 30 грамах горіхів міститься близько 170 кілокалорій, 15 г жирів, 7 г вуглеводів і 6 г білків, а також вітаміни та інші корисні мікроелементи. Добре тамують голод і не викликають зростання рівня цукру в крові білкові продукти: відварне або запечене м`ясо, риба, яйця, сир і сир.
Корисним перекусом на робочому місці може стати знежирений йогурт. Щоб зробити його більш поживним, додайте в стаканчик трохи лляних насіннячок, сухофруктів або мелених горішків. Свіжі фрукти і ягоди - відмінне джерело вуглеводів і клітковини. Щоб збільшити калорійність цих продуктів, додати білків і жирів, рекомендується вживати їх з сиром, кефіром або йогуртом.
Овочі в якості перекусу краще їсти в складі салатів, заправлених йогуртом або рослинним маслом. З легким голодом допоможуть впоратися овочеві чіпси: морква, перець, ріпа, спаржа, кабачки - дрібно нарізані і злегка підсушені.
