В яких овочах найбільше вуглеводів
Вуглеводи - це джерело енергії для організму. Найбільше вуглеводів потрібно спортсменам і людям, зайнятим фізичною працею. У свій раціон слід включати насамперед продукти з вмістом складних вуглеводів, зокрема, овочі.
Підберіть свій рецепт
1
Є три типи вуглеводів - прості, складні полісахариди і харчові волокна. Клітковина відноситься до нетравне вуглеводів, тим не менш, вона необхідна для нормальної роботи травлення. Рафінований цукор - це приклад простих вуглеводів, вони приносять найменшу користь організму, зате дають зайву вагу. В овочах містяться так звані корисні вуглеводи, які надовго насичують організм і забезпечують його енергією, при цьому не відкладаючись у вигляді зайвих кілограмів.
2
Джерелом складних вуглеводів служать бобові: квасоля, горох сочевиця і т.д. На 100 г сухого гороху доводиться 57% вуглеводів, на 100 г квасолі - 54%, на 100 г сочевиці - 53%. Це висококалорійні продукти з низьким вмістом жиру, які рекомендують вживати спортсменам і людям, що сидять на дієті.
3
Унікальний по корисності овоч - буряк. Вуглеводи складають близько 11 г в її складі: це глюкоза, фруктоза, сахароза і пектини. Також чимало в буряках клітковини. Діабетикам через високий вміст цукру вживати буряк не рекомендується, в іншому при помірному вживанні вона буде дуже корисна.
4
Збалансованим вмістом білків, жирів і вуглеводів має кукурудза, яка також багата клітковиною. В Америці кукурудзяний сироп широко використовується в якості замінника цукру. Завдяки великому вмісту вуглеводів, кукурудза здатна швидко вгамовувати голод, при цьому не відкладаючись у вигляді зайвих кілограмів, тому вона є дієтичним продуктом. У 100 г кукурудзи міститься близько 60 г вуглеводів.
5
Один з найбільш доступних і поширених овочів, морква, відрізняється солодкуватим смаком завдяки високому вмісту цукрів, серед яких на першому місці глюкоза. Крім глюкози, в моркві містяться такі вуглеводи, як крохмаль, пектини і клітковина. Вуглеводів в 100 г моркви - близько 7 г. Калорійність її дуже низька. Однак захоплюватися морквяним соком не варто через надлишок деяких речовин.
6
Трохи менше вуглеводів в іншому корисному овочі - редьці. У ній приблизно 6,7 г вуглеводів на 100 г продукту. З них 6,4 г - моно- і дисахариди, 0,3 г - крохмаль. Редька - дієтичний продукт, проте зловживати нею не варто, особливо людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
7
В інших овочах міститься менша кількість вуглеводів. Так, на 100 г капусти білоголової, цвітної капусти, перцю зеленого і червоного солодкого, баклажанів, ріпи припадає приблизно 5 г вуглеводів, на 100 г гарбуза, кабачка, помідорів, редиски, зеленої цибулі - 4 г, на 100 г огірків - 3 г .
Статті за темою "В яких овочах найбільше вуглеводів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу