4 Найкорисніші кухні світу
Етнічні кухні різних народів світу з кожним роком стають дедалі популярнішими і поступово впроваджуються в наше життя. З точки зору дієтології і правильного харчування, деякі національні кухні відрізняються від інших високим вмістом в інгредієнтах корисних і потрібних організму речовин. Які світові кухні відносять до найкориснішим?
Підберіть свій рецепт
1
Японія - одна з країн з найбільш тривалої життям серед населення. До основоположних продуктів японської кухні відносять зелень, пекінську капусту, водорості, рис, соєві боби і соєві продукти (тофу, паста місо). Риба споживається японцями значно частіше, ніж курка або м`ясо, на відміну від європейських країн. Це означає, що вміст ненасичених жирів, корисних для серцево-судинної системи, значно перевищує насичені жири, які знаходяться в м`ясі птиці або яловичини. Навіть звичні нам солодощі в японській кухні виготовляються з інгредієнтів, які отримані з рису або бобів.
Що робить цю кухню ще здоровіше, так це метод приготування їжі. В Японії при приготуванні їжі практично не використовують жир. До споживаються напоїв тут відносять чай, рідше - вино. Коричневий рис поповнює раціон харчування високим вмістом клітковини.
Що робить цю кухню ще здоровіше, так це метод приготування їжі. В Японії при приготуванні їжі практично не використовують жир. До споживаються напоїв тут відносять чай, рідше - вино. Коричневий рис поповнює раціон харчування високим вмістом клітковини.
2
Страви тайської кухні включають в себе свіжі овочі, зелень і спеції. Тайці люблять готувати рисовий суп, а також страви каррі з рибою, кокосовим молоком, а також поповнюють блюда численними травами і спеціями (такими як, перець чилі, коріандр, шафран, куркума, кінза, кмин). У Таїланді низький рівень шлунково-кишкових ракових захворювань, і цілком ймовірно, це пояснюється високим споживанням певних спецій, наприклад, імбиру і лемонграсу, які сприятливо впливають на травну систему. Як і в Японії, основними методами приготування їжі є жарка або приготування на пару, з використанням мінімуму жиру. Часто тайська трапеза завершується подачею на стіл свіжих фруктів, ніж солодких десертів.
3
Греція знаходиться в самому серці Європи. Вона відома своєю середземноморською дієтою, яка допомагає зміцнити серцево-судинну систему організму. Грецька кухня включає високий вміст ненасичених жирів (оливкова олія, риба), а також низький вміст насичених жирів (м`ясо і смажені страви). До найбільш популярними продуктам в грецькій кухні відносять оливки, горіхи, морепродукти, козячий сир, йогурт, фаршировані листя винограду, навіть баранину. Багато соуси готуються на основі томатів, а більшість салатних соусів - з комбінації оливкової олії і оцту.
4
Традиційні мексиканські страви готуються з використанням бобів, рису, томатів, зернових коржів і кукурудзи. Боби і рис разом утворюють повноцінний білок, так що це відмінний варіант для вегетаріанців. Найбільш поширене споживання авокадо або гуакомоле, що містять в собі ненасичені жири, які дають організму більше користі, на відміну від сметани або звичного нам сиру.
Статті за темою "4 Найкорисніші кухні світу"
Оцініть, будь ласка статтю