Як відкрити кокосовий горіх

Виконайте два отвори в області темних очок на кокосі (кожен плід має три таких вічка) за допомогою ножа, штопора чи іншого гострого предмета. Чому обов`язково робити два отвори, а не одне? Відповідь проста - так сік ллється краще.

Візьміть склянку і трубочку для коктейлів та злийте кокосовий сік. Можна обійтися і без трубочки, помістивши кокос на стакан отворами вниз. Пам`ятайте, що сік кокоса необхідно вжити відразу - його не можна зберігати, тому що він швидко прокисає.

Приготуйте невеликий молоток для того, щоб відкрити кокосовий горіх. Візьміть кокос в ліву руку, правою ж вдарте по плоду кілька разів молотком. Секрет в тому, щоб тримати кокосовий горіх у висячому положенні, тоді шкаралупа тріскається, а м`якоть поступово відходить від шкаралупи. Надламану шкаралупу легко зняти - перед вами постане ніжна кокосова м`якоть, покрита тонкою коричневою шкіркою.

Якщо, з якоїсь причини, шкаралупа кокоса не піддалася і не дала тріщини - простукаєте плід молотком по всій його поверхні. Кокос повинен розламатися на дві половини.

Якщо і це не допомогло - далі дійте напевно. Візьміть пакет або поліетиленовий мішок і помістіть туди кокосовий горіх. Зауважте пакет надійно. Знайдіть міцну поверхню (обробна дошка, кам`яний або дерев`яна підлога) і покладіть мішок з кокосом на неї. Нанесіть сильного удару молотком по плоду. Горіх відкриється, нехай це буде і не так естетично, як могло бути за крок 3.

Дістаньте шматочки кокоса з пакета і відокремте за допомогою ножа м`якоть від шкаралупи. Промийте отримані шматочки під водою. Ось тепер можна сміливо різати м`якоть кокосового горіха на скибочки і є! Або, якщо необхідна кокосова стружка, подрібнити кокос з допомогою терки або кухонного комбайна.