Як колоти кокос
кокос - Це заморське ласощі і міцний горішок одночасно. У кулінарії використовуються як його м`якоть, так і смачна кокосова вода (деякі помилково вважають її кокосовим молоком). Однак перш ніж до них дістатися, необхідно розколоти кокос. Для цього доведеться докласти певних зусиль.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- штопор або шило
- молоток
- поліетиленовий пакет
- ніж
- миска
- трубочки для коктейлю
Інструкція
1
Знайдіть у кокоса три чорних точки, вони розташовані у шкірці плодів. Ці точки ще називають вічками, з їх допомогою кокосовий горіх кріпиться до пальми. Прощупайте очі пальцем - один з них зазвичай м`якше двох інших. Візьміть штопор, шило або гострі ножиці і проколіть з їх допомогою кокос. Щоб прискорити процес, використовуйте молоток. Стукайте їм по рукоятці інструменту.
2
Гострим інструментом (шилом або ножицями) збільште діаметр отриманого отвору до 5-10 міліметрів. Отвір має бути достатньо широким, щоб ви змогли злити через нього кокосову воду. Можна зробити і другий отвір в одному з решти очок - так рідина витече швидше.
3
Переверніть горіх і злийте кокосову воду в миску або іншу підходящу посуд. Використовуйте цей делікатесний напій для приготування тропічних коктейлів. Або вставте трубочку для коктейлю в отвір і пийте кокосову воду прямо з кокосового горіха, як це роблять на пляжах в Таїланді або Бразилії. Напій необхідно вжити в їжу відразу, інакше він скисне і стане непридатним.
4
Покладіть кокос в поліетиленовий пакет. Колоти кокос в пакеті необхідно для того, щоб дрібні осколки шкаралупи НЕ розлетілися на всі боки. Візьміть важкий молоток і простукаєте їм по горіху, обережно повертаючи його. кокосова шкаралупа повинна розколотися в самому тонкому місці. Якщо тріщина не з`явилася, збільште силу удару і стукайте по горіху, поки він не розколеться на дві частини. Розколіть отримані шматки на більш дрібні, щоб було зручніше відокремлювати м`якоть від шкаралупи.
5
Дістаньте шматки розколотого кокоса з пакета. Візьміть невеликий ніж і відокремте з його допомогою м`якоть від шкаралупи. Промийте отриману м`якоть в чистій воді. Тепер її можна розрізати на часточки і з`їсти, або приготувати з неї кокосову стружку для випічки.
Зверніть увагу
Будьте обережні при роботі з інструментами!
Статті за темою "Як колоти кокос"
Оцініть, будь ласка статтю