Шоколадний фондан
Цей шалено смачний і легкий в приготуванні десерт - шедевр французької кулінарії. Варто відзначити, що фондан досить ситний, тому його краще готувати для тих, хто вирішив зайти в гості виключно на чашку чаю або кави.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 плитки темного шоколаду (вміст какао від 70%);
- - 1 пачка масла вершкового;
- - 1 ст. пудри цукрової;
- - 3 яйця;
- - 50 г борошна.
Інструкція
1
На вогонь поставити каструлю на 1/3 наповнену водою і довести її до слабкого кипіння. Розламати шоколад на невеликі шматочки і скласти їх у жароміцних миску, яку потім встановити над каструлею з водою.
2
Розтоплювати шоколад на водяній бані поки не залишаться невеликі шматочки, після чого миску зняти з лазні і дати шоколаду повністю розтанути і злегка охолонути.
3
В окремій чистій мисці розм`якшити масло, всипати до нього цукрову пудру і розтерти все в однорідну масу. Чергуючи з борошном і ретельно вимішуючи перед кожною порцією, вбити в крем по черзі всі 3 яйця.
4
У вийшла яєчно-масляну масу акуратно ввести розтоплений шоколад. Розкласти тісто по змазаним вершковим маслом формочках і прибрати їх на 1 годину в холодильник.
5
Духовку нагріти до 150 градусів і запікати фондан 18-20 хвилин. Дістати готові вироби з духовки, пройтися по краю формочок кінчиком гострого ножа, обережно перевернути фондан на тарілку і негайно подати десерт до столу.
Статті за темою "Шоколадний фондан"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
