Шоколадно-желейні цукерки
Цукерки виходять дуже смачними і незвичайними, адже звичні желейні цукерки бувають тільки з фруктовим смаком, а в цьому випадку - шоколадні. До того ж, якщо підібрати цікаві формочки і красиво оформити, то їх можна подавати до святкового столу!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для желе - білої верхівки
- - 80 г молока;
- - маленький пакет желатину;
- - 30 г цукру.
- Для желе - шоколадної частини
- - 2 плитки шоколаду;
- - 2 великих пакетика желатину;
- - 80 г масло вершкового;
- - 380 г молока;
- - 2 маленьких пакетика ваніліну;
- - червоний мелений перець (за бажанням);
- - горіхи мигдальні і лісові - за кількістю цукерок.
Інструкція
1
Спочатку необхідно приготувати верхівку цукерки - в 80 г молока замочити пакетик желатину, коли він набубнявіє - відправити на розігріту плиту і додати туди 30 г цукру. Почекати поки все розтане, але не закипить, зняти з плити, дати охолонути і розлити по силіконовим формочках (спеціальним для цукерок), поставити в морозильну камеру на 12 хвилин.
2
Поки верхівка остигає можна приступати до приготування шоколадної частини желе. Взяти шоколад, розламати його на середні шматочки, помістити в каструлю і поставити на плиту, додати масло.
3
В молоко висипати желатин, залишити набухати. Коли желатин набубнявіє в молоці, додати його до маслу і шоколаду, туди ж помістити ванілін і перець. Все перемішати, якщо желатин остаточно розчинився, то каструлю зняти з плити і поставити її перед вікном остигати.
4
Дістати з морозильної камери формочки - верх вже застиг. Покласти в кожну формочку по горішку і залити до половини шоколадною масою, відправити в морозильну камеру на 6 хвилин (якщо заливати всю формочку відразу, то горішок спливе на поверхню, і буде негарно стирчати з цукерки).
5
Коли пройде зазначений час - залити форму до кінця і відправити в холодильник до повного застигання. Якщо час обмежений, то знову в морозилку до готовності.
Статті за темою "Шоколадно-желейні цукерки"
Оцініть, будь ласка статтю
