Що можна приготувати з грибів
Гриби - поживний продукт, який рясніє білком і багатьма корисними речовинами. Крім цього, гриби легкі в приготуванні. Їх можна використовувати для приготування як супів, так і других страв і закусок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для грибного супу:
- - 400-500 г свіжих грибів;
- - 3 картоплі;
- - цибулина;
- - морквина;
- - 50 г вершкового масла;
- - 1/2 склянки рису.
- Для спекотного:
- - 1 кг свіжих або маринованих грибів;
- - 0,5 кг картоплі;
- - 250 мл вершків;
- - 300 г сиру;
- - помідор;
- - часник і зелень за смаком.
- Для піци:
- - основа для піци;
- - 400-500 г свіжих або маринованих грибів;
- - 2 помідори;
- - 3 ст. л. майонезу;
- - цибулина;
- - морквина;
- - 200 г сиру;
- - пучок зелені.
- Для соусу до піци:
- - 250 г сметани;
- - голівка часнику.
Інструкція
1
Зваріть суп. Грибний суп - один з найкорисніших супів, який, по-перше, містить багато вітамінів, а по-друге, дуже легко і швидко готується. Для приготування грибного супу підійдуть будь-які свіжі гриби - це можуть бути і підосичники, і підберезники, і лисички, і навіть печериці, які можна купити в будь-який час року в звичайних супермаркетах. Наріжте гриби великими шматочками і опустіть в киплячу підсолену воду. Поки готується бульйон (15-20 хвилин), почистіть картоплю і наріжте його на невеликі кубики. Потім почистіть цибулю і моркву. Розтопіть в сковороді шматочок вершкового масла і обсмажте в ньому дрібно порізану цибулю і потерту моркву. Додайте в киплячий бульйон рис і залиште варитися на 10 хвилин. Далі додайте картоплю і залиште ще на 10 хвилин. Коли картопля стане м`яким, додайте зажарку з цибулі і моркви, зелень і приправи. Ретельно розмішайте і поваріть на повільному вогні під кришкою близько 5 хвилин. Грибний суп можна подавати на стіл зі сметаною і свіжою зеленню.
2
Приготуйте спекотне. Печеня з грибами і картоплею - це дуже просте, смачне і ситне блюдо. Примітно, що його можна приготувати як у духовці, так і в звичайній мікрохвильової печі, якщо у вас є спеціальна скляна або глиняний посуд з кришкою. Вам підійдуть будь-які гриби - як свіжі, так і мариновані. Наріжте їх середніми скибочками. Якщо ви використовуєте дрібні мариновані гриби, наприклад, опеньки, їх можна класти цілком. Картопля очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Додайте в вершки подрібнену зелень і часник, посоліть і поперчіть. Сир натріть на крупній тертці. Візьміть глибоке блюдо і почніть викладати шари для жаркого. Змастіть дно вершковим маслом і викладіть третину грибів. Зверху викладіть шар з картоплі. Залийте картопляно-грибні шари третю вершків і посипте частиною сиру. Зверху знову викладіть гриби, потім картопля, потім знову залийте блюдо вершками і посипте сиром. Викладіть останні шари грибів і картоплі, полийте їх залишками вершків і засипте залишками сиру. Для прикраси і поліпшення смаку можете зверху викласти нарізану кружальцями помідор. Поставте в духовку або мікрохвильову піч на 40-60 хвилин. Блюдо вважається готовим, коли пропікся картопля.
3
Зробіть піцу. Вегетаріанська піца з грибами - улюблене блюдо не тільки тих, хто відмовився від м`яса, але і кожного, хто любить гриби і овочі. Якщо у вас вдома лежать гриби, і ви не знаєте, що з ними робити, відповідь однозначна - приготуйте піцу. Основу для піци можна купити готову. Змастіть її щедро майонезом і викладіть зверху помідори, нарізані тонкими кружечками. Зверху висипте дрібно нарізані гриби і овочі. Для поліпшення смаку цибулю і моркву можна заздалегідь обсмажити. Посипте заготовку для піци зеленню і натертим на дрібній тертці сиром. Поставте в духовку на 10-15 хвилин. Подавайте піцу з сметанно-часниковим соусом, для приготування якого просто змішайте сметану з дрібно порізаним часником.
Статті за темою "Що можна приготувати з грибів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу