Чізкейк "нью-йорк"
Цей один з найсмачніших десертів став дуже популярний в Росії останнім часом. Варіацій чизкейка існує безліч, але, мабуть, самим улюбленим є "Нью Йорк".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г пісочного печива
- - 110 г вершкового масла
- - 750 г сиру "Філадельфія"
- - 250 г цукру
- - 180 мл 30% -них вершків
- - 1 ч. Л. цедри лимона
Інструкція
1
Печиво подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера.
2
Розтопити вершкове масло. Влити його в посуд з подрібненим печивом. Отриману масу добре перемішати.
3
Крихти викласти в роз`ємну форму, утрамбувати їх дном склянки або ложкою.
4
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці пісочну основу близько 10 хвилин. Залишити остигати.
5
У форму покласти пергамент.
6
Цукор подрібнити в пудру за допомогою кавомолки. У велику посудину викласти вершковий сир і перемішати ложкою з цукровою пудрою.
7
Отриману масу почати збивати міксером на мінімальній швидкості.
8
Ретельно перемішуючи віночком масу, додати по одному 3 яйця.
9
Можна за бажанням додати цедру лимона, все перемішати.
10
Додати вершки і перемішати віночком масу ще раз. Крем повинен вийти однорідним і гладким. Вилити крем на пісочну основу, утрамбовану в формі. Розрівняти лопаткою поверхню крему.
11
На водяній бані випекти чізкейк в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці. Час випічки - близько години або трохи більше.
12
Готовий чізкейк поставити охолоджуватися.
Статті за темою "Чізкейк "нью-йорк""
Оцініть, будь ласка статтю
