Чебуреки з лаваша
Якщо з тестом для чебуреків возитися не дуже хочеться, можна приготувати їх спрощений варіант - чебуреки з лаваша. Смак у цього швидкого страви досить приємний. Тісто, прожарити, стає хрустким, а м`ясна начинка соковита. Швидкість і простота - плюси цього рецепта. До мінусів можна віднести малу кількість лаваша в порівнянні з справжнім тестом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рослинне масло для смаження - 80 г;
- - яйце - 1 шт;
- - фарш (перець, сіль, цибуля, м`ясо) - 500 г;
- - лист тонкого лаваша 50 на 70 см - 1 шт.
Інструкція
1
Відріжте у лаваша потовщені краю. Розріжте лист на рівні квадрати. Якщо ж він круглий і розмір не дуже великий, то нічого не треба різати.
2
Квадратики лаваша змастіть щодо тонким шаром яйця. Додайте у фарш води, щоб він був більш рідким.
3
Якщо яйце після змазування лаваша залишилося, втрутився його в фарш. Робиться це для того, щоб яйце не довелося викидати. А взагалі краще не додавати яйце в фарш, так як блюдо після цього буде більш грубе.
4
Намажте фарш на листи лаваша трикутником, залиште по сантиметру на кожному краю. На круглий лаваш нанесіть фарш півколом.
5
Слідкуйте, щоб фарш не потрапив на краю, адже тоді вони не склеїти і при смаженні витече весь сік. Поверніть квадратики по діагоналі. Притисніть краю краще, вони склеяться за рахунок яйця.
6
Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Виставте вогонь вище середнього. Обсмажуйте чебуреки з двох сторін, поки не стануть яскраво-рум`яними. Подавати чебуреки з лаваша краще в теплому або гарячому вигляді. Коли вони охолонуть, тісто не буде хрустким, так як обмякнет.
Статті за темою "Чебуреки з лаваша"
Оцініть, будь ласка статтю
