М`ясний пиріг з лаваша

Якщо ви вибрали готовий фарш, то вам залишається його тільки обсмажити так, як вам подобається. Або ви можете його спершу відварити, а потім вже обсмажити. Якщо купили м`ясо, то поріжте його невеликими шматочками, посоліть і поперчіть. Обсмажте м`ясо з цибулею і морквою протягом десяти хвилин, постійно помішуючи. Додайте спеції, які вам подобаються, і чайну ложку томатної пасти.

Після обсмажування перейдіть м`ясо через м`ясорубку або в кухонному комбайні. Залиште фарш остуджувати. Натріть сир на дрібній тертці. Коли фарш охолоне, змішайте його з дрібно рубаною зеленню і тертим сиром.

Візьміть форму для запікання і покладіть в неї 1 лист лаваша. Викладайте лаваш з нахлестом на бортики форми. Половину фаршу викладіть на цей лаваш.

Розмішайте кефір з яйцем. Порвіть лаваш на частини і занурте в кефір. Змочені шматочки лаваша розімніть і викладіть поверх фаршу на аркуші лаваша в формі для запікання. На змочений лаваш викладіть залишився фарш і накрийте його двома листами цілого лаваша. Знизу їх теж повинно бути два. Змастіть пиріг залишилися кефіром і викладіть зверху кілька пластинок вершкового масла.

Духовку розігрійте до 200 градусів. Надсилайте пиріг в духовку на 15-20 хвилин.