Чаудер з тріски на кокосовому молоці
Чаудер - це традиційний американський суп з морепродуктів. Приготуйте чаудер з тріски на кокосовому молоці - вийде дуже поживне і ніжне перша страва.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - філе тріски - 400 грам;
- - вода - 400 мілілітрів;
- - кокосове молоко - 400 мілілітрів;
- - кукурудзяні зерна - 300 грам;
- - одна цибулина;
- - два лайма;
- - сіль, мелений чилі, часточки лайма, рубана зелень кінзи.
Інструкція
1
Порубати ріпчасту цибулю дрібніші, поріжте рибу на середні шматки. Розігрійте в каструльці з товстим дном ложку рослинної олії, покладіть цибулю, чилі, посоліть, смажте до напівпрозорості лука, помішуючи. Влийте до цибулі воду, додайте кукурудзу. Доведіть до кипіння, варіть п`ять хвилин.
2
Витягніть з каструлі за допомогою шумівки 2/3 гущі, покладіть в глибоку миску, додайте кокосове молоко, подрібніть за допомогою блендера.
3
Додайте в каструлю філе тріски, варіть, поки рибка наскрізь не стане матовою (приблизно сім хвилин). Влийте в каструлю перемелені кукурудзяно-кокосову суміш, прогрійте. Чи не кип`ятіть.
4
Зніміть каструлю з плити, додайте три ложки соку лайма. Досоліть при необхідності. Посипте зеленню, додайте часточки лайма і подавайте на стіл!
Статті за темою "Чаудер з тріски на кокосовому молоці"
Оцініть, будь ласка статтю