Хліб "петит"
Petit pain з французької мови перекладається, як «маленький хліб». Хліб виходить неймовірно повітряним, із золотистою скоринкою, всередині дуже м`який і пористий.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 160 мл води
- - 1 яйце
- - 2 ст. л. меду
- - 370 г борошна
- - 1 ч. Л. рослинного масла
- - 30 г вершкового масла
- - 1.5 ч. Л. дріжджів
- - сіль за смаком
- - 10 г вівсяних пластівців
Інструкція
1
Замісити дріжджове тісто. Змішайте вершкове масло, мед, дріжджі, борошно, яйце, посоліть за смаком і додайте води. Тісто має вийти ніжним, слухняним і м`яким. Поставте його в тепле місце, щоб воно збільшилося в 2-3 рази.
2
Подрібніть в блендері вівсяні пластівці. Розділіть тісто на 10 однакових частин. Зробіть овальні кульки. Тісто закрийте харчовою плівкою. Воно повинно збільшитися в обсязі в 2 рази.
3
Качалкою або ручкою від дерев`яної ложки натисніть по середині кульки.
4
Змастіть деко олією і викладіть на нього хліб. Посипте вівсяними пластівцями.
5
Випікайте хліб в печі, розігрітій до 180 градусів, приблизно 15-25 хвилин, до появи золотистої скоринки.
Статті за темою "Хліб "петит""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу