Як приготувати грибні фрикадельки
Традиційно фрикадельки готують з м`ясного фаршу, але не менш смачними вони вийдуть з грибів. Грибні фрикадельки підійдуть для тих, хто дотримується Великого посту. За смаком вони не поступаються м`ясним, готувати їх дуже просто, але краще взяти гливи або шампіньйони.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г грибів;
- - 5 картоплин;
- - 5 ст. ложок борошна;
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - половина пучка кропу;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Відваріть картоплю в мундирі, злегка остудіть, очистіть.
2
Промийте вибрані гриби, поріжте скибочками.
3
Розігрійте на сковорідці 2 ст. ложки рослинної олії. Додайте порізані гриби, тушкуйте їх хвилин 15 на середньому вогні. Іноді помішуйте їх.
4
Кріп промийте, дрібно наріжте.
5
З готових грибів зробіть пюре, скориставшись блендером. Можна використовувати для цієї мети м`ясорубку. Додайте до грибів картоплю, розімніть. Всипте зелень, посоліть. Ретельно перемішайте отриманий фарш. Додайте борошно, знову змішайте до однорідності.
6
У каструлі закип`ятити воду. Сформуйте з фаршу кульки десертною ложкою або руками. Опустіть кульки в окріп.
7
Варіть грибні фрикадельки 10 хвилин. Коли вони спливуть, можете їх витягувати.
8
Подавайте готові фрикадельки з овочевим салатом і будь-яким соусом.
Корисна порада
Можна красиво оформити це блюдо: викласти грибні фрикадельки на тарілку, вистелену салатним листям, зверху на кожну фрикадельки капнути соусу або звичайного кетчупу.
Статті за темою "Як приготувати грибні фрикадельки"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу