Фокачча з цибулею і томатами
Фокачча - традиційна італійська коржик, яка готується з пшеничного борошна. Вона не має традиційної форми і начинки - її можна готувати з сиром, зеленню, часником, томатами і іншими інгредієнтами. Подається фокачча в якості закуски або замість хліба, але обов`язково з оливковою олією.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г борошна;
- - 1,5 ч. Ложки сухих дріжджів;
- - 350 мл теплої води;
- - 1,5 ч. Ложки солі;
- - 1,5 ч. Ложки цукру;
- - щіпка сушеного базиліка, орегано і розмарину;
- - 3-4 помідори черрі;
- - червоної цибулини;
- - 150 мл оливкової олії.
Інструкція
1
Борошно просійте прямо на стіл і зробіть всередині гірки поглиблення. Вилийте в нього оливкову олію і розведені в теплій воді дріжджі. Додайте цукор, сіль і замісіть не надто круте тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на півгодини.
2
Готове тісто розкачати в кілька великих кружечків товщиною 0,5 см. Викладіть їх на деко, змащене оливковою олію. Поверхня коржиків також змастіть маслом і зробіть виделкою проколи в декількох місцях.
3
Коржі посипте тонко нарізаними півкільцями червоного луками, кружечками помідорів чері і сушеними травами. Поставте в розігріту до 200оС духовку і випікайте не більше 15 хвилин. Готову фокаччу розріжте як піцу і подайте до столу з оливковою олією.
Статті за темою "Фокачча з цибулею і томатами"
Оцініть, будь ласка статтю
