Фокачча

Для того щоб приготувати фокаччу, візьміть миску середнього розміру, налийте в неї необхідну кількість води, додайте цукровий пісок і перемішайте. Потім додайте до солодкій воді сухі дріжджі.

В іншій мисці змішайте просіяне борошно, сіль і одну столову ложку оливкової олії. Вилийте до борошняної суміші замішані дріжджі. Місіть тісто протягом 10 хвилин. Потім помістіть його в чисту каструлю, накрийте рушником і поставте в тепле місце, наприклад, до батареї.

У цей час очистіть головку часнику від лушпиння, загорніть у фольгу і поставте запікати в духовку при 180 градусах протягом 45 хвилин. Коли часник буде готовий, подрібніть його за допомогою блендера або кухонного комбайна. Додайте до нього кінзу і 3 столові ложки оливкової олії, добре перемішайте.

Коли тісто підніметься і збільшиться в 2 рази, сформуйте його в товсту корж і покладіть на деко, викладений пергаментним папером. Поставте фокаччу в розігріту духовку на 30 хвилин. По закінченню часу змастіть хліб сумішшю з масла, часнику і зелені, далі залиште його випікатися ще протягом 25 хвилин.

Фокачча з часником готова! Подавайте її зі свіжими овочами та вершковим сиром.